金沙集團(tuán)186cc成色央廣網(wǎng)墨玉縣5月10日消息（通訊員 劉紹斌）在墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)敦巴格村有一家獨(dú)具特色的農(nóng)家樂，不僅可以品嘗特色美食，還可以觀看夏天的美景。

　　墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)敦巴格村擁有豐富的旅游資源，蘆葦池塘、成片的柏楊林以及穿流而過的河流等成為獨(dú)特的旅游資源帶。2019年4月，敦巴格村村民托合提瓦柯·艾海提順勢而為、搶抓機(jī)遇，把“農(nóng)家樂”旅游市場開發(fā)與新農(nóng)村建設(shè)結(jié)合起來，先后投入資金600萬元，實(shí)施綠化、美化、亮化工程，完善了區(qū)域內(nèi)水、電、路等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，供來農(nóng)家樂游玩的游客享用。新春農(nóng)家樂優(yōu)美的自然風(fēng)光、良好的生態(tài)環(huán)境、各具特色的餐飲越來越受到游客的青睞。

　　新春農(nóng)家樂的買買提阿卜杜拉·穆提艾合買提是國家二級(jí)廚師。他結(jié)合了當(dāng)?shù)夭说囊恍┨厣?，做出了“酒店?農(nóng)家菜+土菜”風(fēng)味的特色菜。他的獨(dú)特創(chuàng)新，吸引了不少外地游客來品嘗。

　　“串串魚”和“爆炒干煸雞”兩道特色菜都是他在保留傳統(tǒng)烹飪手藝的基礎(chǔ)上創(chuàng)新的菜品?！按~”先將鯉魚洗凈切成長條塊，用竹簽把魚塊串起來，然后涂抹一層金黃的蛋清腌制十分鐘下鍋油炸，油炸的時(shí)候不宜炸的時(shí)間過長，炸熟即可。最后在油炸魚塊上澆上由蔥、姜、蒜炒出的秘制調(diào)料，這道“串串魚”就做好了。

　　“爆炒干煸雞”把剁好的土雞塊放入清水盆泡10分鐘撈出晾干，干辣椒切塊和麻椒放在一起，蔥、姜、蒜、香蔥切碎，備用。鍋加底油下入蔥、姜、蒜、干辣椒、芝麻，炒至干辣椒變色發(fā)紫紅色放入雞塊和少許香蔥，翻炒出鍋即可。

　　5.1小長假期間，墨玉縣農(nóng)家樂的生意也蒸蒸日上，各商家在做好疫情防控的同時(shí)，積極推出各種特色活動(dòng)，營造舒適、安心的休閑旅游環(huán)境。敦巴格村新春農(nóng)家樂自恢復(fù)營業(yè)以來，通過提升服務(wù)質(zhì)量，游客接待量穩(wěn)步增加。游客希艾力·如孜買買提說農(nóng)家樂建在蘆葦中間，環(huán)境優(yōu)美、景色好看。

　　近年來，新疆旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢迅猛，墨玉縣在做大做強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)、打造旅游精品工程、提升旅游品味的同時(shí)，圍繞各旅游景點(diǎn)建設(shè)突出墨玉風(fēng)味的農(nóng)家樂集群，大力發(fā)展農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)，建立群眾增收長效機(jī)制。目前農(nóng)家樂在墨玉縣蓬勃發(fā)展成為新的促農(nóng)增收支撐點(diǎn)。當(dāng)前和今后一個(gè)時(shí)期，墨玉縣將推動(dòng)旅游資源大縣向旅游強(qiáng)縣轉(zhuǎn)變，真正把墨玉建設(shè)成為國內(nèi)一流的絲綢之路旅游目的地、戶外體驗(yàn)大本營和自駕旅游黃金線。（墨玉縣融媒體中心）

　　墨玉縣扎瓦鎮(zhèn)敦巴格村擁有豐富的旅游資源，蘆葦池塘、成片的柏楊林以及穿流而過的河流