金沙集團186cc成色產(chǎn)品介紹5A級的景區(qū)早就已經(jīng)被擠爆、各地的商業(yè)小吃街也滿是臭豆腐飄香。再往近看，郊區(qū)高速公路上一路飄紅，就連家門口的公園也滿是“下餃子”般的帳篷。

　　不過，你有沒有發(fā)現(xiàn)和以往比起來，今年的旅游清單上明顯少了一個主題詞——“農(nóng)家樂”。

　　你有多久沒有去過農(nóng)家樂了？怎么曾經(jīng)火爆一時的農(nóng)家樂，如今卻無人問津？那些假期瘋狂往村子里跑的人，又都跑去干嘛了？

　　相信大部分人對于農(nóng)家樂的初印象都是：一個樸實無華的小院、城里吃不到的“原生態(tài)大餐”還有門口掛的那一串紅辣椒。

　　確實，想當(dāng)年農(nóng)家樂火爆的時候，家家戶戶的小院子里人頭攢動，來農(nóng)家樂玩的車隊甚至能排到村口。不僅如此，有的農(nóng)家樂甚至組建了自己的車隊，和在百公里之外的你雙向奔赴[1]。然而，如今的村口大娘，估計很難再看到車水馬龍的繁華景象了。

　　雖然你在手機前貨比三家的挑來揀去，但最后都難逃“滿懷期待——來都來了——敗興而歸”的鐵律。你還是從前的你，但農(nóng)家樂早已經(jīng)不是從前的農(nóng)家樂了。

　　2017年，有人辛辛苦苦趕了300多公里的路來到了一家“國家級”的農(nóng)家樂。結(jié)果，農(nóng)家樂的設(shè)施和服務(wù)都不盡人意。你猜怎么著？這家農(nóng)家樂是打著2012年獲得的“全國休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游示范點”的幌子，給自己戴上了一頂“國家級”的帽子[2]。

　　這樣的虛假宣傳，治好了一眾不到黃河心不死的游客們。為了一享農(nóng)家樂帶來的自然生態(tài)，不少游客在前期都會考慮選擇依山傍水的農(nóng)家樂。按道理來說，風(fēng)景應(yīng)該不會差到哪兒，然而線年，陽澄湖地區(qū)周邊的上千家農(nóng)家樂就被爆出違規(guī)排污，像是“美人腿”、“蓮花島”這樣優(yōu)雅名稱的背后卻是一條條散發(fā)臭味的水溝。不僅如此，水源污染還威脅到了蘇州1000多萬人的飲水安全[3]。

　　不過，比環(huán)境污染更讓人生氣的是農(nóng)家樂相關(guān)人員的態(tài)度。雖然一直以來農(nóng)家樂的生態(tài)環(huán)境都尤為重要，但對于農(nóng)家樂經(jīng)營者來說并沒有把它當(dāng)作一回事。他們自顧自話，態(tài)度也差得讓人不敢恭維。

　　在華中師范大學(xué)的一項農(nóng)家樂的調(diào)研里，就為我們豐富的展示了農(nóng)家樂經(jīng)營者的態(tài)度[4]：

　　于是，大部分的農(nóng)家樂經(jīng)營者都開始“擺爛”，沒有人站出來行動，“前門生態(tài)，后門排污”的農(nóng)家樂，開始成為常態(tài)。

　　不過，雖然經(jīng)營者不在乎環(huán)境會變成什么樣，但是在賺錢這件事上，他們可一點也沒“擺爛”。就在今年，重慶的游客到農(nóng)家樂點了2只雞和2只兔子，結(jié)果總共花了1529元，本來68元/斤的雞和兔，擺上餐桌卻寥寥無幾。無奈，吉先生只能打起了官司，而農(nóng)家樂經(jīng)營者的回答卻是“客人太多，疏忽了”[5]。

　　圖文不符、任性宰客的農(nóng)家樂已然對游客失去了大把的吸引力。不過，真正讓游客感到厭倦的卻是農(nóng)家樂“千村一面”的無奈現(xiàn)狀。

　　如果不仔細鑒別，還真覺得它們都是一個地方，只不過加了不同的濾鏡罷了。這樣的同質(zhì)化比比皆是，一項基于四川省全省的旅游調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，在游客們選擇農(nóng)家樂的時候有89.7%的人們都能感受到農(nóng)家樂的相似性、同質(zhì)化[6]。

　　雖說農(nóng)家樂的坑就擺在眼前，但秉承著“來都來了”的極限求生法則，大部分的游客依然選擇堅持一下。于是你就能在網(wǎng)絡(luò)上看到千萬種農(nóng)家樂的“雷區(qū)避險”游戲，人們開始全面演繹什么叫做“吃喝玩，不樂”。

　　試著想象當(dāng)你坐在熱炕頭上享受昂貴的農(nóng)家晚宴的場景，如果有人告訴你，這些農(nóng)家美食可能正是從不遠的農(nóng)貿(mào)市場買的，你會怎樣？

　　事實上，國內(nèi)大部分的農(nóng)家樂都會選擇就近的相對較大的農(nóng)產(chǎn)品市場進行采購，這樣可以避免菜品數(shù)量的短缺或者盈余。不過，從農(nóng)貿(mào)市場買還算是好的，有的農(nóng)家樂為了突顯食材的新鮮、獨特，還經(jīng)常直接和田間的農(nóng)戶直接購買種的菜和養(yǎng)殖的未經(jīng)檢疫的活禽、家畜[7]。

　　然而，未檢疫的家畜往往會存在禽流感、諾如病毒以及沙門氏菌等多類安全隱患。作為食源性疾病的誘因，這些病毒往往都會導(dǎo)致大規(guī)模的感染。2018年，成都市的一家農(nóng)家樂就發(fā)生了集體感染諾如病毒的例子，而病毒的來源經(jīng)檢測大概率是來自于一份“蒸酥肉”[8]。

　　除了病毒帶來的危險，還有許多的農(nóng)家樂會在字眼上耍小心思，直接把“有機蔬菜”和“農(nóng)家菜”劃上等號誤導(dǎo)食客。

　　然而，并不是種在野外的就是有機的。有機蔬菜對選址、培育、防治等各個環(huán)節(jié)都提出了非常嚴格的要求，在選地過程中，有機蔬菜都會避免與農(nóng)作物共同種植，還會設(shè)置隔離帶和大于12米的緩沖帶，避免有機蔬菜受到污染[9]。而這些，都是普通的農(nóng)家菜難以達到的條件。

　　然而，不只是“危機四伏”的餐飲條件，大部分農(nóng)家樂提供的住宿條件也會讓你想要連夜拎包潛逃。

　　對于習(xí)慣拎包入住游客們來說，當(dāng)你踏進農(nóng)家小院的那一刻，或許就要承受半夜出門上廁所的風(fēng)險，甚至是沒有衛(wèi)生紙?zhí)峁┑膸鵞10]。

　　一項粗略的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，在北京地區(qū)大約有85% 的農(nóng)家院在客房里沒有私人衛(wèi)生間和淋浴設(shè)施[11]。或許你想不到，你最在乎的如廁衛(wèi)生，在農(nóng)家樂看來卻是最不重要的設(shè)施，而這也與農(nóng)家樂的經(jīng)營方式有著很大關(guān)系。

　　一般來說，農(nóng)家樂多為家庭式經(jīng)營方式，這些農(nóng)家樂或有精心裝飾的餐廳，或有園林式的院景，裝修風(fēng)格各不相同，均能體現(xiàn)一定的特色。但是，各家的廁所狀況卻極其相似：空間狹小、衛(wèi)生差，缺少洗手池等相應(yīng)的配套設(shè)施，這也是因為廁所這一最不重要的設(shè)施，從一開始就被排在資金使用的末尾[12]。

　　吃不好、住不好的游客們已然被農(nóng)家樂騙慘了，沒想到，等著他們還有玩的“雷區(qū)”。

　　吃飯、采摘、釣魚...農(nóng)家樂的老三樣，一眼望去，沒有一個能吸引這屆游客。就算想試試，你也會一不小心掉進坑里。

　　2018年，重慶的游客在鐵山坪游玩花了3120元，結(jié)果發(fā)現(xiàn)自己多付了一筆包房費。當(dāng)時他們來到農(nóng)家樂時，農(nóng)家樂表示做飯需要2個小時，讓他們先去棋牌室休息或者玩一會兒，絲毫沒有提收費的事，而這一休息，沒想到成為了“難得的”附加項目[13]。

　　同時，有些農(nóng)家樂的魚塘也是為游客“私人訂制”，等著游客上鉤。說是“免費垂釣”，結(jié)果，當(dāng)你釣到魚的話，必須要另外花錢買走。如果你不付錢，有些農(nóng)民還用當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗說事兒：“魚象征著好運，不能不要”。

　　頻繁踩雷的農(nóng)家樂，真的沒有辦法虜獲游客的芳心，而這背后的關(guān)鍵原因離不開它的發(fā)展模式。

　　試著想想你去過的農(nóng)家樂，是不是都在某一個景區(qū)附近又或者是固定在離市區(qū)一定距離的某個鎮(zhèn)子？

　　事實上，國內(nèi)大部分的農(nóng)家樂都是以城鎮(zhèn)休閑和景區(qū)依托為主[14]。因此，你會集中的在某個村子或者某個旅游景區(qū)周圍發(fā)現(xiàn)許多類似的農(nóng)家樂。也正因如此，農(nóng)家樂內(nèi)藏的矛盾才開始逐漸尖銳了起來。

　　按道理來說，開發(fā)農(nóng)家樂本該是一件美美與共的事，開發(fā)商賺錢、村民們有了工作、生活環(huán)境也變好了、游客們也能嘗個新鮮。然而，這背后的三角利益關(guān)系卻在急速地拉胯體驗。

　　就好比，本來是自己家的院子，做成農(nóng)家樂之后，自己卻失去了掌控力，家淪為了“旅游景區(qū)”，大部分的村民都不太樂意。幾年前，就有農(nóng)家樂因為坐月子的產(chǎn)婦拒絕了游客參觀自家民宅的要求，而被游客毆打[15]。

　　不僅如此，想不到新鮮玩意的經(jīng)營者們根本無法指望開發(fā)商這棵大樹，于是只能靠蠻力來爭取游客。

　　在廣安的牌坊村，由于開發(fā)的時候地理位置是直線，于是位置較為偏僻的農(nóng)家樂或旅館為了招攬生意就會去人流量大的地方招攬顧客。除了破壞交通秩序，彼此雙方不斷地壓價、“競拍”、搶奪客源都讓整個農(nóng)家樂體驗大打折扣[16]。

　　相比之下，諸如日本、瑞士這些老牌發(fā)展農(nóng)家樂旅游的國家則早就形成了屬于自己的一套體系。它們往往都是將農(nóng)業(yè)所涉及到的諸多領(lǐng)域融為一體，來打造農(nóng)場或是農(nóng)莊這樣的生態(tài)體驗，而并非只是單純的服務(wù)業(yè)[14]。

　　因此，農(nóng)家樂要想給游客滿分的體驗感，要付出的不僅僅是錢、時間，更多的則是對農(nóng)家樂自身的更新迭代，以及把體驗感的權(quán)利交給游客自己。所以你會發(fā)現(xiàn)，這幾年，越來越多的農(nóng)家樂開始變成了鄉(xiāng)村民宿、周邊游以及露營。

　　但有趣的是，無論鄉(xiāng)村旅游轉(zhuǎn)型成什么樣，它所存在的目的也并不是讓你過上真正的農(nóng)村生活，只是體驗而已。在城里呆慣了的人，大多只是把這里當(dāng)作忙碌生活的一場小憩罷了，你要是抱著真正“采菊東籬下”的心態(tài)去農(nóng)家樂，沒準還能更適應(yīng)一些。

　　其實，不只是農(nóng)家樂，每一個為了周邊游苦心孤詣選址，每一個為了露營穩(wěn)占朋友圈C位的人，誰不想去了拍幾張美美的照片，宣示著這個假期的絢爛多彩。相較之下，照片背后禿皮的草坪、難以踏入的廁所、隨處可見的垃圾似乎也沒有那么大的存在感了。

　　所以，下一次國慶假期，與其來一場郊外探險，倒不如打開家里的投影儀、電風(fēng)扇，再來一罐冰啤酒舒適愜意。

　　[1] 中國新聞網(wǎng).(2018).浙江長興成功創(chuàng)建首個省級鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)業(yè)集聚區(qū).

　　[2] 中國法院網(wǎng).(2018).不滿“國家級”農(nóng)家樂 游客告其虛假宣傳索賠.

　　[3] 央視財經(jīng).(2019).曝光！陽澄湖的水！水！水！上千家農(nóng)家樂違規(guī)排污，1000多萬人的飲水安全誰來保障？

　　[4] 朱中原.(2020).農(nóng)家樂環(huán)境行為及其驅(qū)動因素研究——以婺源縣為例.華中師范大學(xué).

　　[5] 菏澤中院官方微博.(2022).男子農(nóng)家樂消費3000多懷疑商家亂收費，商家已退款.

　　[6] 柯曉蘭.(2021).鄉(xiāng)村旅游高質(zhì)量發(fā)展的困境及路徑優(yōu)化——基于四川省17縣（區(qū)）25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的調(diào)查.

　　[7] 陳勇.(2022). 淺談農(nóng)家樂企業(yè)食品衛(wèi)生與安全的現(xiàn)狀和策略.

　　[8] 張攀,翟沛,李章,簡明梁.(2020). 某農(nóng)家樂諾如病毒感染性腹瀉聚集性疫情調(diào)查分析.

　　[11] 樸忠煥, 羅士泂,李飔飏.(2019).中國鄉(xiāng)村的農(nóng)家樂旅游與競爭空間.

　　[12] 張佳俊.(2021).基于“廁所革命”視角的貴州省農(nóng)家樂規(guī)范研究.

　　[13] 重慶廣電.(2022).農(nóng)家樂消費三千多 當(dāng)場索取小票很重要.

　　[14] 劉偉,劉鵬,常征.(2018). 我國農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀及其影響因素分析.

　　[15] 趙靜.(2019).鄉(xiāng)村旅游核心利益相關(guān)者關(guān)系博弈及協(xié)調(diào)機制研究.

　　[16] 盧品.(2020).對廣安市牌坊村農(nóng)家樂發(fā)展現(xiàn)狀的探索與思考.