又回到春末的五月。山水初綠的銅鑒湖，很難不成為許多人一年之中大家最愛的季節(jié)。

　　登山、露營、騎行、還有小長假期間的舉辦的杭州國際風(fēng)箏節(jié)……打工人每天在四四方方辦公室積攢的疲憊與班味兒，都盼著在周末小長假里翻開肚皮曬一曬。不少之江這邊甚至是城西城東的杭州市民們也都過來享受戶外時(shí)光。

　　白天游船、花海、露營，自己BBQ，晚上就近吃一頓，有粉絲問全知道，銅鑒湖一天玩好金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)品介紹，附近有沒有推薦的飯店，最好有點(diǎn)當(dāng)?shù)靥厣哪欠N……

　　銅鑒湖向來以風(fēng)光秀麗示人，其實(shí)，順著靈山線一路向西，沿著山坡在曇山橋向北拐，復(fù)行數(shù)十步，就豁然開朗了：

　　沿山而建的農(nóng)居房，不少打出土菜館、私房菜的招牌，正逢小長假銅鑒湖風(fēng)箏節(jié)，全知道根據(jù)銅鑒湖附近雙浦的小伙伴們推薦，去了一家本地居民和三五好友聚餐首選菜館——鏡湖畔土菜館。

　　店面很好找，沿著湖邊，順著小路拐彎處，花墻隔壁就是。不少粉絲都說這家和旁邊的駱家?guī)X并稱銅鑒湖農(nóng)家菜“雙雄”，兩家都各有特色，味道都不錯(cuò)。

　　鏡湖畔主打的還是一些農(nóng)家菜家常菜，像是白切雞、大腸、酸菜魚肯定不會(huì)少，印著照片做成燈牌掛在墻上，要吃“大貨”，海鮮河鮮也是有的。

　　雖說農(nóng)家菜是一大分類，但也各有自己的特色和脾氣，和中央廚房配送的連鎖餐飲店不同，土菜館反效率，菜要一只只燒出來，中午人一多，等餐時(shí)間30分鐘起，不過老板娘安排了茶水和瓜子。

　　一層小院搭棚支桌，這個(gè)時(shí)候吃飯不熱，有風(fēng)，坐在戶外吃是舒服。室內(nèi)一樓二樓也有桌子包廂，二樓可以看到銅鑒湖，背面還有郁郁蔥蔥的茶園。

　　午餐時(shí)間戶外的小桌幾乎都坐滿了人，人聲熙攘，談笑聲、吃飯上菜的盤碗碰的乒乓響，很有煙火氣。

　　等了三十多分鐘，盤子里的瓜子也見了底，菜才開始陸續(xù)上來，老板娘說沒辦法，要是趕上接團(tuán)客的時(shí)候，等的時(shí)間還要更久的。

　　上菜時(shí)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)就能看到兩個(gè)手掌都圍不過來的的大盤，裝的菜都堆成小山，“哐當(dāng)”一下子——成功降落桌面，擲地有聲，量大，豪氣，這是農(nóng)家菜特有的粗樸。

　　這家的鱔魚不大不小，拇指粗細(xì)，少有的不去骨的做法，火候爆炒到位，外脆里嫩，吃著不省事兒，但啃著的確上頭，不擅去骨的話，能讓你急的抓耳撓腮。

　　炒鱔魚的配料也很簡單：大蒜、蒜薹、尖椒、洋蔥，各種去腥的食材在這種爆炒做法中如魚得水，一口鱔魚一口蒜薹，中和的味道讓人停不下來。

　　嗜辛辣的也可以嘗嘗爆過的蒜，大火之后它們的香氣有了不同程度的柔軟，靈魂版的噴香，這種做法真狠狠i了。

　　相比之下檸檬沼蝦就是炎炎夏日清爽派的代表了。前一天剛吃了沼蝦做的油爆蝦，老板娘就推薦試試店里的另一種做法，檸檬沼蝦。

　　本來以為像是涼菜，拿在手上熱乎乎，檸檬的香氣直沖口腔，檸檬存在感明亮到像是吃的第一口青檸味薯片，再吃一只，嘗出了泰式冬陰功的味道，農(nóng)家菜做成了東南亞風(fēng)味，這個(gè)口味挺特別的。

　　現(xiàn)在的沼蝦個(gè)頭不小，肉質(zhì)新鮮Q彈，有的還帶黃，就是價(jià)格比起明蝦白蝦還是稍貴了點(diǎn)。不過天氣越來越熱，這樣清香有味的水產(chǎn)入口第一刻就被狠狠擊中了，不過如果是冷吃就更好了。

　　鏡湖畔的白切雞也是一大主打，雞肉是帶點(diǎn)湯蒸出來的，老板娘事先跟你講好：得等20分鐘以上。熱吃的肉質(zhì)油潤潤，這種土雞不是細(xì)嫩的口感，是緊實(shí)的，越嚼越有味，在咀嚼的過程中，能吃出雞的香味。

　　同事說，現(xiàn)在外面的雞越來越?jīng)]味道，一只雞好不好吃，就是看它吃起來有沒有雞味。

　　再來看沃豆腐。沃（āo）是方言，就是煮的意思，應(yīng)該是通“熬”。老底子杭州人吃的沃面就是這么讀的。沃豆腐在杭州和周邊都很家常。

　　不過這家的沃豆腐明顯差點(diǎn)意思，食材偏少，芡兒勾的太稀，舀起一碗，吃起來水cece的，雖然加了點(diǎn)油渣，但也吃不出這碗菜的香醇和口感，對比一下前幾天編輯部小伙伴去富陽市區(qū)吃的那碗鄉(xiāng)春沃豆腐，差距很大。大家如果來這家，這道菜可以避雷了。

　　點(diǎn)了店里兩道季節(jié)時(shí)令小炒，清炒水芹菜味道活潑，有的人不喜歡水芹菜那股草腥味，不過這盤水芹菜一點(diǎn)也不腥，配上香干和肉絲，又清爽又下飯。

　　不少人點(diǎn)餐都是這樣的，略過墻上的菜單，先問老板眼下有什么好菜，歡喜哪樣點(diǎn)哪樣，新新鮮鮮，熱氣騰騰，吃的胃舒爽。

　　豬油煸香的雪菜小筍毛豆，三者的味道相互交融，混著一點(diǎn)點(diǎn)沒有融化的油渣吃，非?？煽谙嘛?。

　　吃到下午一點(diǎn)多，店里的人流才開始見少。摸著圓圓肚皮，剛好步行到幾百米外的停車場，就當(dāng)飯后消食了。

　　總的來說，作為銅鑒湖農(nóng)家菜“雙雄”之一的鏡湖畔，整體的口味、食材都還是不錯(cuò)的水平，大家到銅鑒湖來游玩時(shí)，不妨來這里嘗一嘗有之江雙浦特色的農(nóng)家菜。

　　在之江辦公創(chuàng)業(yè)，這里就是planA！景區(qū)住宅區(qū)學(xué)校環(huán)繞，樓下還有銀泰……