根據(jù)文旅部門(mén)測(cè)算的數(shù)據(jù)，剛剛過(guò)去的清明節(jié)假期，國(guó)內(nèi)旅游出游1.19億人次，游客花費(fèi)539.5億元，均超過(guò)2019年的巔峰時(shí)期。

　　由于這段假期只有短短3天，再加上國(guó)人普遍有回鄉(xiāng)祭祖的傳統(tǒng)，“周邊短途游”成為了許多人的首選，鄉(xiāng)村旅游的各類訂單同比增加了239%。

　　按理說(shuō)，好不容易回次老家，攜愛(ài)人和子女在自己長(zhǎng)大的地方踏春賞花，置身于爛漫花海中放松身心，再找一家干凈的農(nóng)家樂(lè)嘗嘗家鄉(xiāng)的味道，應(yīng)當(dāng)是人生一大美事。

　　他們要么在親戚家隨便對(duì)付一口，要么直接就餓著肚子回城里，放棄了去農(nóng)家樂(lè)消費(fèi)。

　　有網(wǎng)友透露，開(kāi)車(chē)回家經(jīng)過(guò)高速路，一路上發(fā)現(xiàn)好多農(nóng)家樂(lè)都特別蕭條，燈籠泛白，招牌翹皮，主人在百無(wú)聊賴地打哈欠。

　　無(wú)論是剛剛過(guò)去的清明節(jié)，還是馬上到來(lái)的五一假期，各地農(nóng)家樂(lè)的訂單量都較往年大幅減少，門(mén)庭冷落。

　　十幾年前，隨著改革開(kāi)放和鄉(xiāng)村旅游的興起，人們的消費(fèi)能力得到了進(jìn)一步提升，農(nóng)家樂(lè)也應(yīng)運(yùn)而生。

　　在遠(yuǎn)離城市喧囂的農(nóng)村，在綠色的壟田和黃色的油菜花之間，若隱若現(xiàn)地隱藏著一個(gè)古色古香的小院子。

　　置身這樣一個(gè)農(nóng)家小院中，親眼看著園子里的菜和一小時(shí)前還活蹦亂跳的雞鴨端上桌，還能帶孩子摘摘樹(shù)上的果子，逗逗門(mén)口的大黃狗，對(duì)于沒(méi)有見(jiàn)過(guò)農(nóng)村的城里人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直不要太爽。

　　最初，農(nóng)科村以花卉苗木種植為生，由于前來(lái)挑選苗木、洽談生意的外地客商逐漸增多，就餐就成了難題。

　　為了解決這一問(wèn)題，頭腦靈活、敢想敢干的村長(zhǎng)徐紀(jì)元，就在自家宅基地上修建了一座四合院式的川西民房，邀請(qǐng)客商來(lái)他家吃飯，這就是最早的農(nóng)家樂(lè)“徐家大院”的雛形。

　　農(nóng)科村也由一個(gè)種植苗木的傳統(tǒng)農(nóng)村，蛻變?yōu)閲?guó)家4A級(jí)風(fēng)景區(qū)。徐家大院也發(fā)展成為占地50余畝、有150間客房的的鄉(xiāng)村酒店。

　　民間向來(lái)喜好跟風(fēng)，徐家大院的成功經(jīng)驗(yàn)經(jīng)過(guò)媒體報(bào)道，在全國(guó)各地掀起不小的波瀾，大大小小的農(nóng)家樂(lè)如雨后春筍般迅速蔓延。

　　很多村民一家子齊上陣，在自家大門(mén)上掛個(gè)牌子金沙集團(tuán)186cc成色，老媽和媳婦充當(dāng)廚師，用自家園子里種的菜和自己飼養(yǎng)的雞鴨，煎炒烹炸出道道美食，老爸和兒子則忙著招攬客人、端酒上菜。

　　一桌子菜才百八十塊錢(qián)，真正的物美價(jià)廉，還可以享受山清水秀的美景和追雞攆鴨的樂(lè)趣，很多城里人自然愿意買(mǎi)單，農(nóng)家樂(lè)也因此成為人們周末放松打卡的最佳選擇。

　　2010年至2020年，是農(nóng)家樂(lè)的高光時(shí)期，全國(guó)農(nóng)家樂(lè)的數(shù)量從2.6萬(wàn)家狂飆至14.6萬(wàn)家，短短10年間翻了7倍！

　　短短幾年時(shí)間，農(nóng)家樂(lè)便跌下神壇，從人人追捧的香餑餑，淪落到無(wú)人問(wèn)津的地步。

　　有數(shù)據(jù)顯示，2019年至2022年間，存續(xù)的農(nóng)家樂(lè)企業(yè)減少了近30%，狀態(tài)為吊銷(xiāo)、注銷(xiāo)的農(nóng)家樂(lè)企業(yè)總數(shù)已經(jīng)突破了8萬(wàn)家！

　　誠(chéng)然，疫情確實(shí)對(duì)農(nóng)家樂(lè)乃至整個(gè)餐飲業(yè)都有著不小的沖擊，但是要想完全歸罪于疫情，疫情表示不背鍋。

　　農(nóng)家樂(lè)的前期投入并不高，場(chǎng)地是自家閑置的房屋，人員和食材也不需要另外花錢(qián)，僅是簡(jiǎn)單的裝修，很多家庭都負(fù)擔(dān)得起。

　　據(jù)新京報(bào)報(bào)道，在遼寧綏中縣東戴河旅游區(qū)的公路兩旁，每隔20米就有人拿著“農(nóng)家樂(lè)”的牌子攔車(chē)招攬客人。

　　無(wú)獨(dú)有偶，遠(yuǎn)在北京市密云縣穆家裕鎮(zhèn)的黑臥村一帶，每隔三四十米也有一家農(nóng)家樂(lè)。

　　為了搶奪客人發(fā)生口角，甚至大打出手，連累客人無(wú)辜受累，從而導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)口碑每況愈下。

　　對(duì)于游客來(lái)說(shuō)，之所以去農(nóng)家樂(lè)吃飯，沖的就是綠色無(wú)污染的蔬菜和農(nóng)家的散養(yǎng)小公雞。

　　然而，農(nóng)家樂(lè)卻在發(fā)展過(guò)程中逐漸失去了最有競(jìng)爭(zhēng)力的核心：原汁原味的農(nóng)村味道。

　　以前去農(nóng)家樂(lè)，可以看到老板磨刀霍霍殺雞宰羊的場(chǎng)景，現(xiàn)在雞都是從養(yǎng)雞場(chǎng)批發(fā)的，菜也是從市場(chǎng)買(mǎi)的，甚至有的直接是預(yù)制菜。

　　也就是說(shuō)，人家驅(qū)車(chē)幾十公里來(lái)農(nóng)家樂(lè)嘗鮮，吃到嘴里的卻是城里餐廳隨處可見(jiàn)的普通菜品。

　　人民日?qǐng)?bào)曾報(bào)道，北京孫先生一家到東北某農(nóng)家樂(lè)吃飯，點(diǎn)了四個(gè)簡(jiǎn)單的家常菜，要價(jià)竟然上千。

　　孫先生提出質(zhì)疑，卻有幾個(gè)壯漢圍了過(guò)來(lái)，話里話外就是不要在我們的地盤(pán)上惹事兒！

　　據(jù)報(bào)道，慕名游覽雪鄉(xiāng)的游客，原本預(yù)定了大炕房并支付了552元的費(fèi)用，卻被安排睡大通鋪還拒不退錢(qián)。

　　據(jù)粗略估計(jì)，85%的農(nóng)家樂(lè)客房沒(méi)有獨(dú)立的衛(wèi)生間和淋浴設(shè)備，你能想象大半夜撅著出門(mén)找?guī)目植绬幔?/p>

　　比如，寧夏南部山區(qū)，一到夏天綠意盎然，且最高溫度不到30度，觀光游、避暑游雙重疊加，導(dǎo)致游客爆滿，一床難求。

　　再加上一些新型業(yè)態(tài)的沖擊，比如帶餐飲的新型民宿或溫泉，可以圍爐煮茶的小院等，在新一代的消費(fèi)者中流行，導(dǎo)致農(nóng)家樂(lè)的市場(chǎng)逐漸萎縮。

　　因?yàn)檗r(nóng)家樂(lè)這種經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)，本身是符合中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的，而消費(fèi)者對(duì)于健康和原生態(tài)的追求不會(huì)停止。

　　簡(jiǎn)言之，倒閉的不是那些原汁原味的“世外桃源”，而是那些濫竽充數(shù)的“黑心桃源”。

　　比如，長(zhǎng)沙街頭爆火的網(wǎng)紅餐廳費(fèi)大廚辣椒炒肉，創(chuàng)始人費(fèi)良慧本是湖南衡陽(yáng)的一名廚師，開(kāi)的第一家餐廳也是主營(yíng)各種家常菜的農(nóng)家樂(lè)，如今在全國(guó)擁有80家門(mén)店。

　　高手在民間，這些農(nóng)家樂(lè)在發(fā)展過(guò)程中，憑著特色美食和接地氣的性價(jià)比，秉持著生態(tài)健康、原汁原味的初心，從阡陌鄉(xiāng)間走向繁華都市，成為中國(guó)餐飲業(yè)一道靚麗的風(fēng)景線。

　　位于溫州的文成天頂湖生態(tài)農(nóng)莊，前身是一家規(guī)模不大的農(nóng)家樂(lè)，如今已成為全國(guó)五星級(jí)度假農(nóng)莊，集鄉(xiāng)村旅游、研學(xué)教育、親子體驗(yàn)、民宿餐飲等于一身，年?duì)I業(yè)收入超6000萬(wàn)元，被視為農(nóng)家樂(lè)成功轉(zhuǎn)型的典范。

　　此外，還有農(nóng)家樂(lè)的鼻祖農(nóng)科村，在引入市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)機(jī)制的同時(shí)，將分散的農(nóng)家樂(lè)資源進(jìn)行整合，采取轉(zhuǎn)讓、入股等模式，打造精品.主體民宿聚落群，成為四川乃至西南地區(qū)獨(dú)具特色的旅游勝地。

　　據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)有各種生態(tài)農(nóng)莊約一萬(wàn)家，其中80%以上是由之前的農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型而來(lái)。

　　有一位開(kāi)農(nóng)家樂(lè)的網(wǎng)友自爆，自己家的農(nóng)家樂(lè)已經(jīng)開(kāi)了20多年，店里最便宜的套餐只賣(mài)400塊錢(qián)，包括4個(gè)葷菜6個(gè)素菜，菜量足夠10個(gè)人吃，周末的時(shí)候有100多桌。

　　無(wú)論市場(chǎng)如何變幻，袁家村始終在農(nóng)家樂(lè)這塊陣地上死磕，最終趟出了一條適合自己的路。

　　昔日瀕臨消亡的“空心村”，發(fā)展成名副其實(shí)的“民宿小吃街”，被譽(yù)為“關(guān)中第一村”，年?duì)I業(yè)額超10億元。

　　對(duì)于現(xiàn)存的農(nóng)家樂(lè)來(lái)說(shuō)，想要在市場(chǎng)變化中不被淘汰，唯有順應(yīng)時(shí)代潮流，不斷變革。

　　短短二十年間，農(nóng)家樂(lè)產(chǎn)業(yè)從輝煌到?jīng)]落，再到如今的努力自救，我們不難發(fā)現(xiàn)，在這個(gè)瞬息萬(wàn)變的時(shí)代，各行各業(yè)都面臨著巨大的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，在浩瀚的商海中起起伏伏。

　　可無(wú)論市場(chǎng)如何變化，任何一個(gè)行業(yè)要想持續(xù)發(fā)展下去，都應(yīng)該遵循一個(gè)鐵律，那就是誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、質(zhì)量為上。

　　特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺(tái)“網(wǎng)易號(hào)”用戶上傳并發(fā)布，本平臺(tái)僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

　　我賣(mài)青儲(chǔ)1600塊賣(mài)糧食1000，那600的差價(jià)誰(shuí)給我？誰(shuí)該給出答案呢

　　廣州龍卷風(fēng)為強(qiáng)龍卷！多處鐵皮廠房坍塌有人受傷，廠長(zhǎng)：正統(tǒng)計(jì)傷情，救援人員已到場(chǎng)

　　拒絕回家！湖人1-3掘金！詹皇30分濃眉25+22約基奇33+14+14

　　分析師：特斯拉入門(mén)車(chē)型應(yīng)是簡(jiǎn)版Model 3/Y，革命性拆箱工藝遙遙無(wú)期

　　還活著？HTC U24/U24 Pro新機(jī)跑分曝光 配驍龍7 Gen3