金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)打破了傳統(tǒng)金沙集團(tuán)186cc成色發(fā)展的單一模式,融入了新的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、營(yíng)銷(xiāo)要素和技術(shù),與其他產(chǎn)業(yè)高度融合。隨著訂單金沙集團(tuán)186cc成色、農(nóng)產(chǎn)品電商、休閑觀光金沙集團(tuán)186cc成色等深化發(fā)展,新業(yè)態(tài)逐步成為推動(dòng)我國(guó)金沙集團(tuán)186cc成色轉(zhuǎn)型升級(jí)和實(shí)現(xiàn)金沙集團(tuán)186cc成色現(xiàn)代化的重要抓手。
“十四五”規(guī)劃和2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)綱要提出,推進(jìn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,延長(zhǎng)金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)業(yè)鏈條,發(fā)展各具特色的現(xiàn)代鄉(xiāng)村富民產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前,各類(lèi)新業(yè)態(tài)發(fā)展如何?存在哪些問(wèn)題?“十四五”時(shí)期,如何通過(guò)發(fā)展新業(yè)態(tài)促進(jìn)金沙集團(tuán)186cc成色現(xiàn)代化更進(jìn)一步?帶著這些問(wèn)題,經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院實(shí)地調(diào)研采訪,并邀請(qǐng)專(zhuān)家和企業(yè)家分享各自思考,為促進(jìn)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)持續(xù)健康發(fā)展出謀劃策。
主持人:2019年10月至2020年1月,經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社中國(guó)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)研究院和中國(guó)人民大學(xué)金沙集團(tuán)186cc成色與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院合作,對(duì)3937家金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體的新型業(yè)態(tài)發(fā)展情況進(jìn)行了實(shí)地調(diào)查??煞裾?qǐng)您結(jié)合調(diào)查數(shù)據(jù)談一談,當(dāng)下金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)發(fā)展主要面臨的問(wèn)題和對(duì)策?
鄭風(fēng)田(中國(guó)人民大學(xué)金沙集團(tuán)186cc成色與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)):總體來(lái)看,金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)顯著提升了農(nóng)民收入、促進(jìn)了小農(nóng)戶(hù)與現(xiàn)代金沙集團(tuán)186cc成色的有效銜接,有利于實(shí)現(xiàn)金沙集團(tuán)186cc成色高質(zhì)量發(fā)展。不過(guò)現(xiàn)階段金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)發(fā)展仍然面臨著金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體參與度低下、、技術(shù)不足等突出問(wèn)題。
調(diào)查數(shù)據(jù)顯示,參與金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體不足三成。盡管金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)可以有效提升金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)收入,但調(diào)查顯示,發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體占比僅為29.96%,金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的積極性并不高。就單個(gè)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的參與情況來(lái)看,金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體參與比例由高到低的金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)形式依次為:設(shè)施金沙集團(tuán)186cc成色(20.13%)、電商銷(xiāo)售(17.25%)、農(nóng)產(chǎn)品加工(14.34%)、休閑觀光金沙集團(tuán)186cc成色(13.2%)、有機(jī)金沙集團(tuán)186cc成色(10.52%)和生態(tài)循環(huán)金沙集團(tuán)186cc成色(9.63%)。另外,雖然金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)對(duì)小農(nóng)戶(hù)的增收效果高于規(guī)模農(nóng)戶(hù),但是小農(nóng)戶(hù)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)參與度低于規(guī)模農(nóng)戶(hù),小農(nóng)戶(hù)中發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的占比為12.4%,比規(guī)模農(nóng)戶(hù)低了9個(gè)百分點(diǎn)。
影響發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)積極性的一個(gè)可能原因是金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體面臨著更高的資金約束。調(diào)查結(jié)果表明,發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的小農(nóng)戶(hù)和規(guī)模農(nóng)戶(hù)缺乏資金的比例依次為56%和52%,比未發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的小農(nóng)戶(hù)和規(guī)模農(nóng)戶(hù)缺乏資金的比例相應(yīng)高出13個(gè)百分點(diǎn)和6個(gè)百分點(diǎn)。進(jìn)一步的分析發(fā)現(xiàn),造成發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的小農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)資金缺口的主要原因在于拓寬銷(xiāo)售渠道,基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)資料和聘請(qǐng)技術(shù)、管理人員,造成發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的規(guī)模農(nóng)戶(hù)出現(xiàn)資金缺口的主要原因在于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè),購(gòu)買(mǎi)金沙集團(tuán)186cc成色機(jī)械,購(gòu)買(mǎi)生產(chǎn)資料和品牌化建設(shè)。
技術(shù)不足是制約金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)發(fā)展的另一個(gè)關(guān)鍵因素。調(diào)查結(jié)果表明,發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的小農(nóng)戶(hù)和規(guī)模農(nóng)戶(hù)缺乏技術(shù)的比例依次為55%和49%,比未發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的小農(nóng)戶(hù)和規(guī)模農(nóng)戶(hù)缺乏技術(shù)的比例相應(yīng)高出13個(gè)百分點(diǎn)和8個(gè)百分點(diǎn)。
一是加大技術(shù)推廣和培訓(xùn)服務(wù)、資金借貸服務(wù)以及農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售服務(wù)等社會(huì)化服務(wù)供給。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)具有一定的資金和技術(shù)門(mén)檻,且需要進(jìn)一步拓寬銷(xiāo)售渠道才能實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。因此,要從金沙集團(tuán)186cc成色技術(shù)和管理技術(shù)、資金信貸和市場(chǎng)開(kāi)拓等方面入手,加大扶持力度,優(yōu)化社會(huì)化服務(wù)供給。一方面要以技術(shù)、資金和銷(xiāo)售這三項(xiàng)社會(huì)化服務(wù)項(xiàng)目為抓手,推動(dòng)金沙集團(tuán)186cc成色社會(huì)化服務(wù)供給組織發(fā)展壯大;另一方面要?jiǎng)?chuàng)新社會(huì)化服務(wù)模式,構(gòu)建1個(gè)核心成員(專(zhuān)業(yè)合作社或龍頭企業(yè))+N個(gè)經(jīng)營(yíng)主體(規(guī)模農(nóng)戶(hù)和小農(nóng)戶(hù))+X項(xiàng)服務(wù)功能的組織架構(gòu),構(gòu)建金沙集團(tuán)186cc成色社會(huì)化服務(wù)綜合體。
二是鼓勵(lì)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證和品牌發(fā)展,避免同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)因其高效、高質(zhì)和綠色的高品質(zhì)金沙集團(tuán)186cc成色特征使其具備品質(zhì)認(rèn)證和品牌發(fā)展的天然條件。經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行品質(zhì)認(rèn)證并進(jìn)一步發(fā)展品牌可以深化市場(chǎng),縮短并優(yōu)化供應(yīng)鏈,使金沙集團(tuán)186cc成色走向優(yōu)質(zhì)高價(jià)且有特色的道路。因此,政府各部門(mén)要支持發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)主體開(kāi)展金沙集團(tuán)186cc成色“三品一標(biāo)”的認(rèn)證和品牌創(chuàng)建,對(duì)認(rèn)證或創(chuàng)建成功的經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)補(bǔ)助政策。利用各種渠道做好宣傳推介,幫助經(jīng)營(yíng)主體培育一批市場(chǎng)占有率高、知名度高的品牌農(nóng)產(chǎn)品。
三是突出新型金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體對(duì)小農(nóng)戶(hù)的帶動(dòng)作用,鼓勵(lì)各經(jīng)營(yíng)主體聯(lián)合發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)??傮w來(lái)看,發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的經(jīng)營(yíng)主體比例不高,尤其是小農(nóng)戶(hù)發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的比例遠(yuǎn)低于其他經(jīng)營(yíng)主體。建議扶持一批示范性的新型金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)并引導(dǎo)更多有知識(shí)、懂技術(shù)、會(huì)管理的“新農(nóng)人”返鄉(xiāng)加入,發(fā)揮上述主體由點(diǎn)帶面的示范帶動(dòng)作用,帶動(dòng)更多小農(nóng)戶(hù)發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。另外,各經(jīng)營(yíng)主體加入專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)、經(jīng)濟(jì)組織和聯(lián)合體對(duì)其發(fā)展金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)有重要影響,這說(shuō)明發(fā)展新業(yè)態(tài)范圍經(jīng)濟(jì)效應(yīng),聯(lián)合發(fā)展能使學(xué)習(xí)效應(yīng)更好發(fā)揮,有效降低成本,更容易形成產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈。
主持人:調(diào)查發(fā)現(xiàn),各類(lèi)金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體參與電商銷(xiāo)售熱情度很高,尤其在新冠肺炎疫情期間,農(nóng)產(chǎn)品電商在幫助農(nóng)戶(hù)進(jìn)入市場(chǎng)、降低經(jīng)濟(jì)損失方面發(fā)揮了很大作用。作為長(zhǎng)期研究該領(lǐng)域的專(zhuān)家,您對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電商當(dāng)前和未來(lái)發(fā)展怎么看?
霍學(xué)喜(西北農(nóng)林科技大學(xué)教授):當(dāng)前,我國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)對(duì)產(chǎn)業(yè)及市場(chǎng)的滲透率已超過(guò)36%,但金沙集團(tuán)186cc成色領(lǐng)域這一指標(biāo)約為8%。全國(guó)農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模超過(guò)3億,但依托互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品規(guī)模仍然偏小。相比其他產(chǎn)業(yè),當(dāng)前我國(guó)金沙集團(tuán)186cc成色數(shù)字化發(fā)展仍然相對(duì)落后。
農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展主要的瓶頸包括:一是人才匱乏,我國(guó)主要的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)主體仍是小農(nóng)戶(hù),金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)業(yè)化和標(biāo)準(zhǔn)化程度低,品牌意識(shí)薄弱,對(duì)領(lǐng)域的知識(shí)缺乏;二是金沙集團(tuán)186cc成色專(zhuān)用物流體系滯后,田間地頭和關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈物流匹配不充分;三是數(shù)字化金沙集團(tuán)186cc成色需要建立長(zhǎng)時(shí)段、多維度的數(shù)據(jù)采集系統(tǒng),但在以小農(nóng)戶(hù)為主的情境中,如此大的投入會(huì)面臨“投入—產(chǎn)出”效率低和規(guī)模不經(jīng)濟(jì)的困境。
在新冠肺炎疫情期間,農(nóng)產(chǎn)品電商確實(shí)在幫助農(nóng)戶(hù)降低經(jīng)濟(jì)損失方面發(fā)揮了很大作用,但更應(yīng)該注意其暴露出的一些問(wèn)題,比如農(nóng)戶(hù)對(duì)電子商務(wù)平臺(tái)運(yùn)用有困難,農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化不高,農(nóng)產(chǎn)品電商銷(xiāo)售配套服務(wù)體系存在缺口等。
未來(lái),要基于以上問(wèn)題,通過(guò)推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電商系統(tǒng)優(yōu)化升級(jí),培育懂電商、懂農(nóng)產(chǎn)品的“新農(nóng)人”,構(gòu)建配套物流體系等方式加速推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品電商的“數(shù)字化改造”,發(fā)展新型農(nóng)產(chǎn)品電商,推進(jìn)小農(nóng)戶(hù)更好地對(duì)接大市場(chǎng)。
農(nóng)產(chǎn)品電商“數(shù)字化改造”的基礎(chǔ)在于構(gòu)建數(shù)字化技術(shù)支撐的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)體系,促進(jìn)數(shù)字技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、物流、銷(xiāo)售、服務(wù)等產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)融合,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后短鏈化和金沙集團(tuán)186cc成色治理結(jié)構(gòu)扁平化。這種數(shù)字化經(jīng)營(yíng)體系主要包括:以硬件和底層操作系統(tǒng)為核心的基礎(chǔ)層,依托基礎(chǔ)層運(yùn)算平臺(tái)和數(shù)據(jù)資源進(jìn)行識(shí)別訓(xùn)練和機(jī)器學(xué)習(xí)以及在金沙集團(tuán)186cc成色領(lǐng)域開(kāi)發(fā)應(yīng)用的技術(shù)層,通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)等技術(shù)直接支持金沙集團(tuán)186cc成色發(fā)展的應(yīng)用層。
農(nóng)產(chǎn)品電商“數(shù)字化改造”的方向是更好地破解農(nóng)產(chǎn)品“賣(mài)難”問(wèn)題。建議一是要提供生產(chǎn)與消費(fèi)間的智能匹配方案,支撐農(nóng)戶(hù)直接對(duì)接消費(fèi)者,助推農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)由“產(chǎn)—銷(xiāo)”對(duì)接模式向“產(chǎn)—消”對(duì)接模式轉(zhuǎn)換,解決市場(chǎng)分割與信息不對(duì)稱(chēng)等難題。二是要及時(shí)將需求信息傳遞到生產(chǎn)端,支持發(fā)展訂單金沙集團(tuán)186cc成色,減少金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)盲目性。三是要推動(dòng)金沙集團(tuán)186cc成色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、智能化管理,顯著降低金沙集團(tuán)186cc成色成本,提升產(chǎn)量、品質(zhì)和信用,進(jìn)而穩(wěn)定供求關(guān)系。
此外,發(fā)展新型農(nóng)產(chǎn)品電商還需要注重人才培育,加強(qiáng)相關(guān)配套體系和制度的建設(shè)。
著力培養(yǎng)懂電商、懂農(nóng)產(chǎn)品的“新農(nóng)人”。建議政府組織協(xié)調(diào)新型電商開(kāi)發(fā)運(yùn)營(yíng)課程,支持科教機(jī)構(gòu)開(kāi)發(fā)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)和行業(yè)發(fā)展課程,逐步完善農(nóng)產(chǎn)品電商培訓(xùn)體系。此外,充分發(fā)揮農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體帶動(dòng)作用,發(fā)展更多“觸電”的農(nóng)戶(hù),促進(jìn)特色產(chǎn)區(qū)的高價(jià)值農(nóng)產(chǎn)品上網(wǎng)。
構(gòu)建農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)用冷鏈物流體系。政府應(yīng)推動(dòng)田間地頭的冷庫(kù)倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè),指導(dǎo)新型電商整合優(yōu)化農(nóng)產(chǎn)品專(zhuān)用物流體系,激發(fā)模式創(chuàng)新和規(guī)模效應(yīng),持續(xù)降低物流成本,解決“田間地頭直達(dá)餐桌”的關(guān)鍵堵點(diǎn)。
發(fā)揮“電商+品牌”的乘數(shù)效應(yīng)。基于農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)和治理規(guī)則支持的區(qū)域公共品牌,能有效提升消費(fèi)者認(rèn)知度,政府應(yīng)重視發(fā)揮新型電商在區(qū)域品牌建設(shè)的重要作用,有效放大品牌效應(yīng),激發(fā)消費(fèi)者潛在需求,持續(xù)提升農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)效率和質(zhì)量。
創(chuàng)建一批數(shù)字金沙集團(tuán)186cc成色示范基地。依托“農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城”等項(xiàng)目,選擇優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域和龍頭企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場(chǎng),建立和擴(kuò)展全國(guó)數(shù)字金沙集團(tuán)186cc成色示范基地。按照營(yíng)銷(xiāo)數(shù)字化帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化路徑,推動(dòng)精細(xì)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),健全農(nóng)產(chǎn)品溯源體系,探索暢通訂單金沙集團(tuán)186cc成色、合作金沙集團(tuán)186cc成色、遠(yuǎn)程金沙集團(tuán)186cc成色等模式,打造中國(guó)“數(shù)字生產(chǎn)”金沙集團(tuán)186cc成色高地。
構(gòu)建適度規(guī)模的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)體系。依次推進(jìn)農(nóng)戶(hù)適度規(guī)模化,為農(nóng)產(chǎn)品電商“數(shù)字化改造”營(yíng)造規(guī)模經(jīng)濟(jì)環(huán)境:一是啟動(dòng)農(nóng)地整合計(jì)劃,推進(jìn)農(nóng)戶(hù)農(nóng)地經(jīng)營(yíng)集中連片化;二是規(guī)范農(nóng)地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)市場(chǎng),激勵(lì)形成以適度規(guī)模戶(hù)為基礎(chǔ)的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)體系;三是清理違法合作社,構(gòu)建“合作社+適度規(guī)模農(nóng)戶(hù)”的金沙集團(tuán)186cc成色經(jīng)營(yíng)體系;四是鼓勵(lì)發(fā)展數(shù)字化技術(shù)支持的金沙集團(tuán)186cc成色社會(huì)化服務(wù)體系,拓展、暢通新技術(shù)導(dǎo)入農(nóng)戶(hù)的渠道。
主持人:隨著訂單金沙集團(tuán)186cc成色的發(fā)展,流通、餐飲類(lèi)服務(wù)型企業(yè)向前延伸產(chǎn)業(yè)鏈建立原材料直供基地,這種模式一頭連著千萬(wàn)農(nóng)民,另一頭連著億萬(wàn)消費(fèi)者。作為該領(lǐng)域龍頭企業(yè),中百大廚房如何做好從田間地頭到百姓餐桌的銜接融合,在解決農(nóng)產(chǎn)品“賤賣(mài)”“貴買(mǎi)”難題方面有什么經(jīng)驗(yàn)?
趙美華(濰坊佳樂(lè)家農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心有限公司總經(jīng)理):中百大廚房全稱(chēng)濰坊佳樂(lè)家農(nóng)產(chǎn)品加工配送中心有限公司,是一家以農(nóng)產(chǎn)品加工配送為核心的流通型企業(yè),年農(nóng)產(chǎn)品加工配送能力達(dá)30萬(wàn)噸,主要服務(wù)濰坊和山東省內(nèi)其他地區(qū)居民的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)。
為了保障農(nóng)產(chǎn)品與消費(fèi)市場(chǎng)的有效銜接,公司采取“統(tǒng)一采購(gòu)、集中加工、統(tǒng)一配送”的運(yùn)作模式,越過(guò)傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通渠道的層層環(huán)節(jié),一方面通過(guò)發(fā)展訂單金沙集團(tuán)186cc成色提升農(nóng)民收入,另一方面通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量管理和成本控制方法,讓市民吃到安心又不貴的產(chǎn)品。從公司發(fā)展經(jīng)驗(yàn)來(lái)看,保障這種模式順利運(yùn)作的關(guān)鍵在于建設(shè)安全高效的流通體系,打通“滯”點(diǎn)。
倉(cāng)儲(chǔ)、配送是保障居民能夠吃到新鮮食物的核心環(huán)節(jié)。為此,中百大廚房建立了現(xiàn)代化的配送中心,配送中心的中間場(chǎng)域分為“北半球”和“南半球”,在中間場(chǎng)域周?chē)涮捉ㄓ?4間低溫冷藏庫(kù),構(gòu)成流通“心臟”。其中,“北半球”的功能是暫時(shí)存放,所有貨品第二天全部發(fā)出。貨品能夠快速進(jìn)出主要得益于源頭直采的采購(gòu)方式,在與農(nóng)戶(hù)簽訂合同的時(shí)候就會(huì)把商品的要求(比如掐頭去尾、包裝重量、包裝要求)提前告知農(nóng)戶(hù),包裝箱由公司統(tǒng)一提供,農(nóng)戶(hù)直接使用,產(chǎn)品送過(guò)來(lái)之后不用再重新分裝,檢測(cè)合格后可以直接運(yùn)往超市銷(xiāo)售。“南半球”的作用是分揀,按照門(mén)店的訂單要求,每天下午3點(diǎn)之后由專(zhuān)門(mén)人員分揀,凌晨12點(diǎn)之后從出貨口發(fā)貨,在第二天的早晨七八點(diǎn)鐘,輻射三四百公里的門(mén)店都可以送到。低溫冷藏庫(kù)則主要發(fā)揮倉(cāng)儲(chǔ)功能,保存無(wú)法及時(shí)配送的生鮮產(chǎn)品。其中,果蔬預(yù)冷庫(kù)存儲(chǔ)容量超過(guò)2萬(wàn)立方米,畜禽肉食、面食及水產(chǎn)品快速冷凍庫(kù)存儲(chǔ)容量接近1萬(wàn)立方米。
在如此流通“心臟”的支撐下金沙集團(tuán)186cc成色,減少流通環(huán)節(jié),降低流通成本,避免傳統(tǒng)流通程序下各個(gè)環(huán)節(jié)層層加價(jià)造成終端農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格過(guò)高的后果,為解決消費(fèi)者“貴買(mǎi)”難題提供了方案。與此同時(shí),高效的流通方式使得生鮮產(chǎn)品的品質(zhì)得到保證,對(duì)提升產(chǎn)品質(zhì)量很有幫助。未來(lái),公司還會(huì)建立“蔬菜供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)”,從源頭直接統(tǒng)一采用帶有射頻技術(shù)進(jìn)行定位的包裝物和周轉(zhuǎn)筐,農(nóng)產(chǎn)品在加工配送中心和到達(dá)超市后都不用再倒筐,直接放到貨架上銷(xiāo)售,更大程度提升流通效率。
經(jīng)過(guò)考察篩選,公司與省內(nèi)外120余家優(yōu)質(zhì)蔬菜公司建立了直供關(guān)系,并且向前聯(lián)結(jié)了100余家金沙集團(tuán)186cc成色合作社、8000多家種植戶(hù)。早些年,蔬菜采購(gòu)主要以壽光以及濰坊周邊地區(qū)為主?,F(xiàn)在,東北原產(chǎn)地、云貴川地區(qū)深山里的蔬菜都有,品種很豐富。公司采用“以銷(xiāo)定產(chǎn)”模式,比如會(huì)提前一年告知農(nóng)民需要多少蘿卜,他們根據(jù)簽訂的協(xié)議全部接收,充分保障農(nóng)民的利益。簽訂協(xié)議之前會(huì)對(duì)產(chǎn)品數(shù)量、品質(zhì)這些條件做出要求,質(zhì)量管理員對(duì)采購(gòu)的農(nóng)產(chǎn)品、加工原料進(jìn)行檢查,不合格材料堅(jiān)決不入庫(kù)。建立起全程商品追溯系統(tǒng),將產(chǎn)品從采購(gòu)、驗(yàn)收、分揀、配送到門(mén)店的全部信息記錄進(jìn)檔案。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品后通過(guò)掃描價(jià)簽上的二維碼可以追溯到商品產(chǎn)地、供應(yīng)商、流轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)、農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告等信息。成立質(zhì)量檢測(cè)中心,設(shè)有快檢室、微生物室、理化室等車(chē)間,配備專(zhuān)職質(zhì)量管理人員及食品檢驗(yàn)人員,對(duì)原材料質(zhì)量檢測(cè)、嚴(yán)把生產(chǎn)過(guò)程監(jiān)控、做好產(chǎn)品出廠檢測(cè)。目前中百大廚房共開(kāi)展36個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè),涵蓋生產(chǎn)的13個(gè)單元的產(chǎn)品,在檢測(cè)基礎(chǔ)上,形成一周一期的質(zhì)量檢測(cè)簡(jiǎn)報(bào)。
二是建立多樣化的銷(xiāo)售渠道。目前,700余家商超終端門(mén)店是出庫(kù)農(nóng)產(chǎn)品最大的銷(xiāo)售渠道,同時(shí)也針對(duì)全市、全省乃至全國(guó)有需求的企事業(yè)單位、院校食堂等機(jī)構(gòu)開(kāi)展統(tǒng)一配送業(yè)務(wù)。未來(lái),公司會(huì)在線上銷(xiāo)售持續(xù)發(fā)力。借助網(wǎng)上商城、優(yōu)品匯等平臺(tái)進(jìn)行蔬菜、水果、干果、水產(chǎn)品、肉食等的線上交易,打造生鮮網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)。此外,還面向年輕消費(fèi)者推出生鮮套餐宅配業(yè)務(wù),定時(shí)定量送貨,消費(fèi)者可以通過(guò)手機(jī)、電腦自主選購(gòu)商品,享受足不出戶(hù)新鮮食材便能送到家的便利。
主持人:新時(shí)期的鄉(xiāng)村振興應(yīng)該放在鄉(xiāng)村融合發(fā)展框架之中來(lái)考量,現(xiàn)代金沙集團(tuán)186cc成色和工業(yè)之間、現(xiàn)代鄉(xiāng)村和城鎮(zhèn)之間是相互關(guān)聯(lián)的,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)城市和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)布局的合理調(diào)配。請(qǐng)問(wèn)在城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展的大背景下,您對(duì)推進(jìn)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)發(fā)展有什么建議?
林萬(wàn)龍(中國(guó)金沙集團(tuán)186cc成色大學(xué)國(guó)家鄉(xiāng)村振興研究院副院長(zhǎng)):在“十四五”時(shí)期,為促進(jìn)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)發(fā)展,更好助力金沙集團(tuán)186cc成色農(nóng)村現(xiàn)代化,需要跳出傳統(tǒng)思維,對(duì)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)從更寬廣的業(yè)態(tài)內(nèi)涵、更多元的經(jīng)營(yíng)主體、更開(kāi)闊的區(qū)域眼光等方面思考和入手。
一是要跳出對(duì)金沙集團(tuán)186cc成色內(nèi)涵的傳統(tǒng)理解來(lái)把握金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)無(wú)疑“涉農(nóng)”,但關(guān)鍵是如何理解“農(nóng)”。關(guān)于金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài),目前的理解主要是休閑金沙集團(tuán)186cc成色、觀光金沙集團(tuán)186cc成色及金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)業(yè)鏈的延伸。這些新的金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)當(dāng)然屬于金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。但是,對(duì)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)內(nèi)涵的理解還應(yīng)更寬一些。必須認(rèn)識(shí)到,從更廣的意義上來(lái)說(shuō),金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)不僅跟金沙集團(tuán)186cc成色相關(guān),不僅是金沙集團(tuán)186cc成色生產(chǎn)的延伸和拓展,還應(yīng)延伸和拓展到金沙集團(tuán)186cc成色和鄉(xiāng)村多功能性領(lǐng)域。因此,應(yīng)包括鄉(xiāng)村景觀、自然資源、鄉(xiāng)村文化、營(yíng)養(yǎng)健康等主題?;诖?,金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)還應(yīng)包括圍繞鄉(xiāng)村景觀設(shè)計(jì)、自然資源管理、鄉(xiāng)村文化挖掘、鄉(xiāng)村康養(yǎng)服務(wù)等內(nèi)容形成的新業(yè)態(tài)。唯有如此,金沙集團(tuán)186cc成色和鄉(xiāng)村的潛在價(jià)值才能被真正地、全面地認(rèn)識(shí),金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的發(fā)展道路才能更多元。
二是要跳出對(duì)農(nóng)民特征的傳統(tǒng)理解來(lái)把握金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。長(zhǎng)期以來(lái),“農(nóng)民”指的是具有金沙集團(tuán)186cc成色戶(hù)籍的人,是一種身份認(rèn)定。隨著社會(huì)的發(fā)展,“農(nóng)民”成為一種職業(yè)認(rèn)定。盡管有了變化,但一提到“農(nóng)民”,很多人大抵還是會(huì)把這一群體跟文化素質(zhì)不高、世代居住在農(nóng)村等一些特征相聯(lián)系。從職業(yè)角度來(lái)說(shuō),從事金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的人當(dāng)然也是“農(nóng)民”,但是,在拓寬對(duì)金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)內(nèi)涵的理解和認(rèn)識(shí)之后,對(duì)這一群體特征的理解也需要更新。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的從事者,不僅必須具有較高的文化素質(zhì)、較強(qiáng)的經(jīng)營(yíng)能力,還必須有很強(qiáng)的創(chuàng)新意識(shí)和較寬的眼界視野。從事金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的人,既可能是鄉(xiāng)村傳統(tǒng)的金沙集團(tuán)186cc成色從業(yè)人員,也可能是外出務(wù)工返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)人員,還可能是有志于這一行業(yè)的城鎮(zhèn)人員。只有跳出對(duì)農(nóng)民特征的傳統(tǒng)理解,金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)就業(yè)創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)和支持等方面的政策思考和設(shè)計(jì)才能更有針對(duì)性。
三是要跳出對(duì)農(nóng)村區(qū)域的傳統(tǒng)理解來(lái)把握金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。跳出了對(duì)金沙集團(tuán)186cc成色內(nèi)涵和農(nóng)民身份的傳統(tǒng)理解,就意味著跳出了對(duì)農(nóng)村區(qū)域的傳統(tǒng)理解來(lái)把握金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的著力點(diǎn)應(yīng)該放在城鄉(xiāng)融合發(fā)展框架之中來(lái)考量。金沙集團(tuán)186cc成色農(nóng)村現(xiàn)代化、工業(yè)化和新型城鎮(zhèn)化之間密切關(guān)聯(lián)、相互促進(jìn)。金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的發(fā)展離不開(kāi)城市和鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)布局的合理調(diào)配,金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)的產(chǎn)業(yè)鏈不一定、也不宜都建在鄉(xiāng)村地區(qū),必須充分發(fā)揮城鄉(xiāng)兩個(gè)區(qū)域各自的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)城鄉(xiāng)產(chǎn)業(yè)融合聯(lián)動(dòng)。2021年中央一號(hào)文件提出,加快縣域內(nèi)城鄉(xiāng)融合發(fā)展,把縣域作為城鄉(xiāng)融合發(fā)展的重要切入點(diǎn),統(tǒng)籌縣域產(chǎn)業(yè)、基礎(chǔ)設(shè)施、公共服務(wù)、基本農(nóng)田、生態(tài)保護(hù)、城鎮(zhèn)開(kāi)發(fā)、村落分布等空間布局,強(qiáng)化縣域綜合服務(wù)能力,把鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)成為服務(wù)農(nóng)民的區(qū)域中心,實(shí)現(xiàn)縣鄉(xiāng)村功能銜接互補(bǔ)。只有這樣,鄉(xiāng)村才可能成為產(chǎn)業(yè)興旺之地、城鄉(xiāng)居民宜居之地、消費(fèi)之地。只有跳出對(duì)農(nóng)村區(qū)域的傳統(tǒng)理解來(lái)把握金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài),從城鄉(xiāng)一體化的角度來(lái)設(shè)計(jì)和布局金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài),金沙集團(tuán)186cc成色新業(yè)態(tài)才能真正做大做強(qiáng)。