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據(jù)了解,農(nóng)家樂的起源還是比較早的,出現(xiàn)于上個(gè)世紀(jì)80-90年代,最早出現(xiàn)的地方就是四川郫縣友愛鎮(zhèn)農(nóng)合村。當(dāng)時(shí)這個(gè)地方的特色就是道路一邊種花一邊種糧食,因?yàn)檑h距離成都很近,當(dāng)時(shí)就有很多城里人前來買花賞花。一旦人多肯定就需要吃飯,因此就出現(xiàn)了以游玩、吃飯結(jié)合的農(nóng)家樂,而農(nóng)家樂最大的特色就是飯菜都是自家地里種的,這對(duì)于城里人來說相對(duì)健康不少,不過當(dāng)時(shí)人們的健康意識(shí)完全無法與現(xiàn)在相比。就這樣,農(nóng)家樂逐漸火了起來,最火熱的時(shí)間應(yīng)該是在2010年左右,那時(shí)候的農(nóng)家樂可謂是遍地開花。然而,近幾年農(nóng)家樂卻突然不火了,去吃飯的也越來越少,這是為什么呢?
農(nóng)家樂相比一般的飯店或者酒店最大的特色就是利用當(dāng)?shù)赝撂禺a(chǎn)進(jìn)行加工的食物,除此之外就是食材的來源都是自家地里的,就連肉類食材也是自家養(yǎng)殖的。但是隨著農(nóng)家樂的增多以及客流量的增大,自己地里的食材以及養(yǎng)殖的活禽就出現(xiàn)了供不應(yīng)求。在這樣的情況下就只能采購(gòu),自然,采購(gòu)的食材也是來者天南地北,就失去了當(dāng)?shù)氐奶厣约澳欠N獨(dú)特的口味,越來越像外面的酒店以及飯店,打著農(nóng)家樂的口號(hào),卻一點(diǎn)農(nóng)家氣息都沒有了。
當(dāng)然,沒有農(nóng)家氣息還出現(xiàn)在游玩體驗(yàn)方面,早之前,農(nóng)家樂大多以釣魚,客人自己摘菜等增加客人參與度。同樣的,隨著客人的增加,導(dǎo)致這種體驗(yàn)項(xiàng)目無法持續(xù),而增加了更多的商業(yè)游玩項(xiàng)目,比如室外ktv,游樂設(shè)施等。完全就成為了一種主題公園形式。
除此之外,農(nóng)家樂的出現(xiàn)的地方不像飯店酒店那般,至少出現(xiàn)在人流量大的地方,有市場(chǎng)監(jiān)管。而農(nóng)家樂的出現(xiàn)不僅快速,而且散布極其廣泛,它的選址不一定是人流量大的地方,反而挑在一些偏遠(yuǎn),人煙稀少的地方。至于宣傳完全不用考慮,畢竟現(xiàn)在的互聯(lián)網(wǎng)廣告如此發(fā)達(dá)!這就造成無法形成統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)管理,自然,整個(gè)行業(yè)的發(fā)展也就顯得雜亂無章,加之農(nóng)家樂的工作人員大多并沒有受過系統(tǒng)培訓(xùn),而是由當(dāng)?shù)卮髬屲娊M成的,服務(wù)體驗(yàn)更是參差不齊。這樣的情況下,農(nóng)家樂還能給你一個(gè)去的理由嗎?