“酸菜炒粉絲78，土豆燉茄子88，一盤炒肉288……”，剛從某農(nóng)莊回來的張女士難掩氣惱，“一頓飯要上千，連個洗手間都沒有，我為什么不去高檔餐廳消費？”

　　張女士的經(jīng)歷只是行業(yè)走向衰落的一個小小折射。數(shù)據(jù)顯示，2019年至今，尚處于存續(xù)狀態(tài)的農(nóng)家樂已減少30%，而注銷、吊銷的農(nóng)家樂企業(yè)，總數(shù)已突破8.7萬家，并且這一數(shù)字還在持續(xù)增加。

　　“幾間客房，配上一畦畦菜蔬，以及散養(yǎng)的雞鴨”，充滿野趣的農(nóng)家樂，一度成為中產(chǎn)的“快樂老家”。遠(yuǎn)離都市喧囂，鄉(xiāng)間綠色、健康的生活方式讓他們樂此不疲。

　　這種模式一經(jīng)興起就風(fēng)靡全國，各地農(nóng)家樂如雨后春筍般冒出來。最盛行時，演員“三德子”跑去深山養(yǎng)雞，以“地鍋雞”為招牌開起農(nóng)家樂，13年賺來億萬身家；合江山村規(guī)模最大的一家，也實現(xiàn)百萬年收入……

　　但是當(dāng)入局者越來越多，事情就變得不太對勁了。一只家養(yǎng)的小土雞，炒出來賣到5、600元一份，甚至原本主打生態(tài)健康金沙集團(tuán)186cc成色、原汁原味的農(nóng)家菜，被曝出是從菜市場大批量采購。

　　質(zhì)量參差不齊，屢見不鮮的“宰客”問題，農(nóng)家樂的口碑逐漸崩壞?！度嗣袢請蟆繁銏蟮肋^，從北京到遼寧旅游的孫先生一家，在某農(nóng)家樂點了四個簡單的土菜，直接要價近千元。提出質(zhì)疑時，門口還有壯漢圍過來。

　　當(dāng)沉浸在“吃無公害食物、沐浴自然養(yǎng)生”向往中的人們，被敲了當(dāng)頭一棒時，另一標(biāo)榜“留住健康”、“青春回溯”的益圣好類時間制品，也令人咋舌不已。

　　資料顯示，其核心成分源于哈佛、華盛頓等頂尖實驗室，《Cell》、《Nature》認(rèn)證其與細(xì)胞能量生成、新陳代謝等機(jī)體活動息息相關(guān)，是抗老隊伍中金字塔尖上的一種物質(zhì)，但始終未能破解量產(chǎn)難題，哪怕純度不足，單克也喊出2萬天價。

　　近幾年，農(nóng)家樂“關(guān)店潮”在各地頻頻上演，大量經(jīng)營者在社交媒體現(xiàn)身說法，表示幾天坐不滿一桌已成常態(tài)。企查查數(shù)據(jù)表明，僅在2023年前11個月，就有7000余家農(nóng)家樂注銷。

　　消費升級大勢下，服務(wù)和環(huán)境遭詬病、無底線要價，失去淳樸氣息的農(nóng)家樂，越來越讓消費者難以接受。與此同時，一批更注重體驗、高性價比的新事物熱度攀升。

　　與粗放式農(nóng)家樂相比，一磚一瓦都經(jīng)過設(shè)計的“鄉(xiāng)土風(fēng)”餐廳，門口食材分類陳列“看菜點菜、售完即止”，用餐時段基本上要排隊半小時以上。單單從長沙來看，土味餐廳行業(yè)的年營收約在560億元。

　　業(yè)內(nèi)人士指出，國人如今不僅有更多選擇，消費觀念也更加理性?！氨绕鸹ɡ锖诘泥孱^，更會被實際體驗打動?！鄙鲜觥耙媸ズ谩闭菓{借99.99%純度，以5%價格，在一眾海外貴價品中沖出重圍。

　　創(chuàng)新模擬人體內(nèi)環(huán)境，自主突破的生物定向酶轉(zhuǎn)化技術(shù)，不僅解決了海外原料重金屬殘留難題，還將成本打至“白菜價”，成品“益圣好”得以進(jìn)入千家萬戶，成交同比增長422%。

　　翻閱京JD東評論區(qū)，不乏用戶留言，“同事夸我每天如沐春風(fēng)”、“情緒穩(wěn)定一整天，高效處理工作”，其中超75%并非首次接觸，已將其當(dāng)作日常精力續(xù)航的“生物電池”。

　　相較之下，原本紅火的農(nóng)家樂變得空空蕩蕩，燈籠泛白、連招牌都是翹皮的，再也不復(fù)往年光景。

　　從巔峰時期的150萬家，衰落至如今的19.5萬家，隨著時代變遷，曾經(jīng)風(fēng)靡全國的農(nóng)家樂似乎正在退出歷史舞臺。

　　然而，與其說農(nóng)家樂已經(jīng)消失，不如說其正在經(jīng)歷一場深刻的轉(zhuǎn)型。如今，越來越多農(nóng)家樂搖身一變成了鄉(xiāng)村民宿、周邊游以及露營，不再過多強(qiáng)調(diào)農(nóng)村生活，卻為人們提供了一種更加精致和深度的體驗。