農(nóng)家樂簡介及?概況農(nóng)家樂是新興?的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市?現(xiàn)代人提供的?一種回歸自然?從而獲得身心?放松、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主?利用當?shù)氐霓r(nóng)?產(chǎn)品進行加工?，滿足客人的需?要，成本較低，因此消費就不?高。而且農(nóng)家樂周?圍一般都是美?麗的自然或田?園風光，可以滿足舒緩?現(xiàn)代人的精神?，因此受到很多?城市年輕人的?歡迎。查看精彩圖冊?目錄簡介起源發(fā)展分類問題建議盈利途徑展開簡介起源發(fā)展分類問題建議盈利途徑展開簡介農(nóng)家樂是新型的旅游休閑形式，是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人?提供的一種回?歸自然從而獲得放松?身心、愉悅精神的休閑旅游方式。一般來說，農(nóng)家樂的業(yè)主?利用當?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品進行加工，滿足客人的需?要，成本較低，因此消費就不?高了。而且農(nóng)家樂周?圍一般都是美?麗的自然或田?園風光，可以舒緩現(xiàn)代?人的緊繃的思?緒，因此受到很多?城市年輕人的?熱烈歡迎。起源“農(nóng)家樂”旅游的雛形來?自于國內(nèi)外的?鄉(xiāng)村旅游，并將國內(nèi)特有?的鄉(xiāng)村景觀、民風民俗等融?為一體，因而具有鮮明?的鄉(xiāng)土烙印。同時，它也是人們旅游需求多樣化、閑暇時間不斷?增多、生活水平逐漸?提高和“文明病”、“城市病”加劇的必然產(chǎn)?物，是旅游產(chǎn)品從觀光層次向?較高的度假休?閑層次轉(zhuǎn)化的?典型例子。鄉(xiāng)村旅游在國?外已有30多?年的歷史，開展得比較成?功的在部分是?一些歐美發(fā)達?國家。20世紀60?年代初，當時的旅游大?國西班牙把鄉(xiāng)村的城堡?進行一定的裝?修改造成為飯?店，用以留宿過往?客人，這種飯店稱為?“帕萊多國營客??！保煌瑫r，把大農(nóng)場、莊園進行規(guī)劃?建設，提供徒步旅游?、騎馬、滑翔、登山、漂流、參加農(nóng)事活動?等項目，從而開創(chuàng)了世?界鄉(xiāng)村旅游美國農(nóng)村客棧?總收入為40?億美元。1997年，美國有180?0萬人前往鄉(xiāng)?村、農(nóng)場度假，僅在美國東部?便有1500?個觀光農(nóng)場，在西部還有為?數(shù)眾多的專門?用于旅游的牧?場。目前，法國有1.6萬多戶農(nóng)家?建立了家庭旅?館，推出農(nóng)莊旅游?,全國33%的游人選擇了?鄉(xiāng)村度假，鄉(xiāng)村旅游每年?接待游客20?0萬,能給農(nóng)民帶來?700億法郎?的收入，相當于全國旅?游收入的1/4。在歐美國家，鄉(xiāng)村旅游已具?有相當規(guī)模，并已走上了規(guī)?范化發(fā)展的軌?道，顯示出極強的?生命力和巨大?的發(fā)展?jié)摿Α鴥?nèi)，真正意義上的?鄉(xiāng)村旅游始于?20世紀80?年代，它在特殊的旅?游扶貧政策指?導下應運而生?，但由于起步較?晚，目前尚處于初?期階段。目前我國各地?的鄉(xiāng)村旅游開?發(fā)均向融觀光?、考察、學習、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的?綜合型方向發(fā)?展，其中國內(nèi)游客?參加率和重游?率最高的鄉(xiāng)村?旅游項目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風情旅游?；以收獲各種農(nóng)?產(chǎn)品為主要內(nèi)?容的務農(nóng)采摘?旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)?慶活動為內(nèi)的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅?游。由此可見，農(nóng)家樂旅游是?鄉(xiāng)村旅游的一?種形式，它是傳統(tǒng)金沙集團186cc成色?與旅游業(yè)相結?合而產(chǎn)生的一?種新興的旅游?項目。我國農(nóng)家樂最?初發(fā)源于四川成都，具置有都江堰市的青城山，郫縣、溫江等說。后來發(fā)展到整?個成都平原，四川盆地，直至全國。真正以“農(nóng)家樂”命名的鄉(xiāng)村旅?游始于198?7年在休閑之?都——成都郊區(qū)龍泉驛書房村舉辦的?桃花節(jié)。這次桃花節(jié)把?農(nóng)事活動、鄉(xiāng)村田園風光?、鄉(xiāng)土民俗文化、鄉(xiāng)村民居和聚?落文化與現(xiàn)代?旅游度假、休閑娛樂相結?合，形成了一種新的旅游形式?。發(fā)展農(nóng)家樂的發(fā)展?，對促進農(nóng)村旅?游、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結構?、建設區(qū)域經(jīng)濟?、加快金沙集團186cc成色市場?化進程產(chǎn)生良好的經(jīng)濟效?益。有些地方依托?本地金沙集團186cc成色資源?，分片開發(fā)出“農(nóng)家樂”品種系列，像湖南南岳衡山、昆明的團結鄉(xiāng)等地?的農(nóng)家樂已逐?漸形成了自己?的品牌。農(nóng)家樂發(fā)展起?來后，帶來的不僅僅?是消費收入，還有產(chǎn)品信息?、項目信息和市?場信息，為當?shù)亟?jīng)濟的?發(fā)展提供了契?機。農(nóng)家樂成為農(nóng)?民了解市場的?“窗口”，成為城市與鄉(xiāng)?村互動的橋梁?。各地游客為農(nóng)?村帶來了新思?想、新觀念，使農(nóng)民及時了?解到市場信息?，生產(chǎn)經(jīng)營與市?場需求相接軌?。開辦農(nóng)家樂的?農(nóng)民經(jīng)常到旅?客中間調(diào)查市?場需求，然后有針對性?地開展生產(chǎn)，有的建起了無?公害蔬菜基地?，有的則做起農(nóng)產(chǎn)品深加工?的生意。當今中國的農(nóng)家樂模式?主要出現(xiàn)在北?方，其中又以北京、四川、天津、河北為主，農(nóng)家樂最吸引?旅游客的地方?是：消費合理，價格實惠。分類1．農(nóng)家園林型。以郫縣友愛鄉(xiāng)?農(nóng)科村、溫江縣萬春鎮(zhèn)等西部川西壩?子農(nóng)家民俗旅?游為代表。這里位于“國家生態(tài)示范?區(qū)”內(nèi)，是享譽全國的?花卉、盆景、苗木、樁頭生產(chǎn)基地?，“農(nóng)家樂”發(fā)端于此。它薈萃著川西平原農(nóng)家休閑旅游?的主要特色，展現(xiàn)著“農(nóng)家樂”的巨大魅力。2．花果觀賞型。以龍泉驛的書?房村、工農(nóng)村、桃花溝、蘋果村等東郊?丘陵的農(nóng)家果?園游樂為代表?。龍泉山果品遠銷全國?乃至海外，果品收入是龍泉驛區(qū)的經(jīng)濟支柱。但是，近些年來興起?的以春觀桃（梨）花、夏嘗鮮果的花?果觀光旅游，使其旅游收入?已經(jīng)大大超過?果品收入，其中最具有代?表性的是成都市新農(nóng)村建設五朵金花之一，國家4A風景區(qū)的幸福梅林。賣果不如賣花?，讓人先飽眼福?，后飽口福，它反映了人們?消費觀念的嬗?變。龍泉山水果提高其科技含?量之后又著力?提高其文化含?量，在傳統(tǒng)金沙集團186cc成色基?礎上發(fā)展觀光?金沙集團186cc成色，開啟了宜林山?區(qū)發(fā)家致富的?新思路。3．景區(qū)旅舍型。以遠郊區(qū)都江堰的青城后山、蒲江縣的朝陽湖、彭州市的銀廠溝、大邑縣的西嶺?雪山等自然風?景區(qū)為代表。低檔次農(nóng)家旅?舍價格低廉，游客感覺仿佛?把自己的家到了風景區(qū)，花費居家度日?的錢，享受景區(qū)的自?然環(huán)境，景區(qū)“農(nóng)家樂”因而受到中低?收入游客的歡?迎。4．花園客棧型。以新都縣農(nóng)場改建的泥?巴沱風景區(qū)、邛崍市前進農(nóng)場改建?的東岳漁莊、南昌縣海灣農(nóng)莊等為?代表。把金沙集團186cc成色生產(chǎn)組?織轉(zhuǎn)變成為旅?游企業(yè)，把金沙集團186cc成色用地通?過綠化美化，使之成為園林?式建筑，以功能齊全的?配套設施和客?棧式的管理，使之成為在檔?次上高于“農(nóng)家樂”低于度假村的?一種休閑娛樂?場所。向現(xiàn)代化譜寫?上光彩的一筆?。問題1.食品安全問題?突出。不少旅游者比?較樂于成群結?隊或結伴在旅?游中選擇“吃農(nóng)家飯、品農(nóng)家茶”。一些旅游者甚?至現(xiàn)場購買“農(nóng)家樂”里還在飼養(yǎng)的?豬、羊、狗、雞、鴨等畜禽，要求現(xiàn)場宰殺?后烹飪。這種做法實際?上隱藏著不少?問題，現(xiàn)場宰殺的畜?禽幾乎是沒有?經(jīng)過檢驗檢疫?部門的檢疫，其中暗藏的疾?病游客和經(jīng)營?者是無法分辨?出來的。而“農(nóng)家樂”中的廚房、碗筷也缺乏正?規(guī)的消毒措施?，沒有衛(wèi)生防疫?部門的監(jiān)管，很難達到與城?鎮(zhèn)餐館相提并?論的消費要求?和衛(wèi)生標準。有的經(jīng)營點甚?至還出售明令?禁止銷售的保?護野生動物，如野豬、蛇類、青蛙等動物。2.景區(qū)安全令人?擔憂。由于大部分的?“農(nóng)家樂”點規(guī)模少、基礎設施落后，大部分鄉(xiāng)村游客旅游歸來后?，都在抱怨景區(qū)?停車難，停車場缺乏安?全保衛(wèi)人員和?措施?！稗r(nóng)家樂”不少景區(qū)是村?集體或私營業(yè)?主自行開發(fā)的?，旅游景區(qū)的設?置、安全設施的規(guī)?劃甚至連最基?本的導向指示?牌也沒有，讓游客進入 中就像是無頭?蒼蠅瞎轉(zhuǎn)悠，人流量大的時?候特別危險。有的“農(nóng)家樂”點連相關的管理制度和注意事項也?沒有金沙集團186cc成色，有的游客甚至?還被狗咬傷、貓抓傷的現(xiàn)象?發(fā)生。 3.服務有待提升?。 點的茶半個小?時都上不來，車被堵住個把?小時也找不到?堵車的車主，有的甚至連固?定停放 車輛的?位置也沒有，大部分都是依?路?？亢碗S意?停放?！稗r(nóng)家樂”發(fā)展雖有五年?左右的時間了?， 但服務提升依?然是最大難題?，服務“短腿”日漸凸現(xiàn)。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計：國際旅游業(yè)界?公認，超過 80%的旅游利潤來?自“回頭客”。 建議 鄉(xiāng)村旅游雖是?一個新興的朝?陽產(chǎn)業(yè)，但總體上還是?一個尚未規(guī)范?、管理滯后的市?場。應 加強進行監(jiān)?管和規(guī)范，促進市場的穩(wěn)?定、有序和健康發(fā)?展。 1.組織推動。包括景區(qū)推動?，以重點旅游景?區(qū)為核心，帶動、輻射和吸收周?邊鄉(xiāng)村的農(nóng) 參與旅游的接?待和服務。2.政府推動。由政府主導進?行鄉(xiāng)村旅游的?規(guī)劃設計，投入資金，開發(fā)核心景區(qū)?景點，吸 收社會資金?投入，鼓勵和引導農(nóng)?民參與旅游接?待服務。 3.公司推動。即“公司+農(nóng)戶”的經(jīng)營方式，出臺優(yōu)惠政策?，引進有經(jīng)濟實?力和市場經(jīng)營?能 力的企業(yè)，改善基礎設施?建設和環(huán)境，指導、組織農(nóng)民開展?地方風情、漁耕文化、農(nóng)耕文化 等旅?游活動。 4.精心規(guī)劃，強化監(jiān)管。注重整體性和?連續(xù)性，充分考慮地方? 的自然風貌及?特點和文化 性。同時監(jiān)管好每?一個鄉(xiāng)村旅游?、農(nóng)家樂等的細?枝末節(jié)，強化對旅游從?業(yè)人員和鄉(xiāng)村?旅游 集體的培?訓、教育，提高其服務素?質(zhì)和水平，提升服務品牌?和形象。 5.突出特點和自?身優(yōu)勢。比如突出鄉(xiāng)村?的地域風情、傳統(tǒng)文化優(yōu)勢?，挖掘古村、古鎮(zhèn)、 古跡、典故等文化內(nèi)?涵；突出體現(xiàn)地域?特點，在建筑、飲食、生活、農(nóng)耕乃至旅游? 活動的設 計等?方面，盡可能地體現(xiàn)?出地域風情、風貌、生活習俗等特?色。同時，還要著重考慮?突出綠 色、環(huán)保、休閑、娛樂等特點。 盈利途徑 1.食物利潤，通過提供吃、喝可以賺取 2.門票，有些農(nóng)家樂設?有門票 3.合作方面 4.廣告 5.具有當?shù)靥厣?的紀念品