金沙集團186cc成色產(chǎn)品介紹土豆切成細絲、魚塊煎至金黃、排骨燉到酥爛……恰逢周末，在安徽省岳西縣石關(guān)鄉(xiāng)石關(guān)村的瓦窯崗避暑農(nóng)莊大院里，幾位農(nóng)家主廚正忙著給游客準備晚飯，伴著鍋碗瓢盆的撞擊聲，廚房里是熱氣騰騰、香氣四溢。

　　“今晚用餐的客人有20多位，6菜一湯，葷素搭配，6點就能讓游客們準時吃到可口的飯菜?！蓖吒G崗避暑農(nóng)莊的劉掌柜一邊忙著一邊笑著說道。

　　目前石關(guān)鄉(xiāng)的農(nóng)家樂多達120余家，其中上規(guī)模經(jīng)營的有40多家。岳西縣委宣傳部供圖

　　石關(guān)鄉(xiāng)位于岳西縣北部，深處大別山腹地江淮分水嶺，距離岳西縣城20公里，是一個典型的偏僻山鄉(xiāng)，在過去很少有人問津。

　　但得益于當(dāng)?shù)氐母吆０螝夂颍L(fēng)景如畫的綠水青山，這里如今不僅成了游客夏天打卡的首選之地，還在前不久被評為“安徽省避暑旅游休閑目的地”。

　　“年平均氣溫在14攝氏度，即便是炎熱的三伏天，平均氣溫也只有25攝氏度，特別適合前來避暑。”老劉饒有興致地介紹道，“在我們這，就算是夏天喝熱稀飯都不淌汗。”

　　老劉，名叫劉多云，今年69歲，是石關(guān)鄉(xiāng)較早開設(shè)農(nóng)家樂的經(jīng)營戶，每年到了暑期，他家都會有不少的回頭客，往往是一房難求。

　　兒子在縣城，女兒在外地，都有穩(wěn)定的工作，按理說，退休后的老劉，可以好好享受生活。但閑不住的他，在看到石關(guān)鄉(xiāng)的旅游前景之后，硬是把自家才蓋沒幾年的新房，改建成民宿和農(nóng)家樂，當(dāng)起了店掌柜。

　　說起當(dāng)初開農(nóng)家樂的想法，至今回憶起來，老劉依然沒有顧慮：“石關(guān)鄉(xiāng)這么好的氣候條件，加上風(fēng)景環(huán)境又好，不愁沒客源?！?/p>

　　就這樣，退休沒兩年的他，一番折騰之后，心心念的農(nóng)家樂在2015年正式開業(yè)了。

　　2017年，眼瞅著生意越來越火的老劉，追加投入擴大經(jīng)營規(guī)模，客房數(shù)在原有的基礎(chǔ)上翻了一番，能夠同時容納客人48位，可滿足每天100人就餐。

　　老劉的農(nóng)家樂緊挨105國道，推開大門，對面就是獅子洞山。平日里，游客釣釣魚、爬爬山、采采摘……有別于城市的喧囂，這里的田園生活，讓人好不愜意。

　　來了都是客。不論是初期，還是現(xiàn)在，但凡客人來了，老劉是既當(dāng)掌柜，又當(dāng)向?qū)?，雖然此前沒有從事過服務(wù)行業(yè)，但他深諳服務(wù)周到、環(huán)境衛(wèi)生、價格實惠是農(nóng)家樂的經(jīng)營之道，一來二去，頭回客在老劉這里，慢慢都成了回頭客。

　　“房間至少要提前半個月預(yù)訂，暑假的時候要更早一些，老主顧來了，有的時候一住就是60天，這也是農(nóng)家樂最忙的時候?！崩蟿⒄f，刨去去年受疫情影響不說，前兩年基本每年的毛收入都在60萬左右。

　　也正是老劉給鄉(xiāng)親們開了個好頭，看到瓦窯崗避暑農(nóng)莊的發(fā)展，不少村民都躍躍欲試，熱情很高，隨后鄉(xiāng)里頭的農(nóng)家樂也越開越多。

　　當(dāng)?shù)匾劳袊殷w育訓(xùn)練基地，以及石關(guān)小垅、馬畈東里文等美麗鄉(xiāng)村示范點，近年來，石關(guān)鄉(xiāng)的旅游招牌是越叫越響，現(xiàn)在僅農(nóng)家樂就有120余家，年接待游客量在10萬人次以上。

　　去年受疫情影響，不少農(nóng)家樂關(guān)門謝客了好長時間，沒有游客就沒有收入，包括老劉在內(nèi)的經(jīng)營戶都非常著急。好在后來疫情好轉(zhuǎn)，旅游市場慢慢放開，這才讓大家伙重新開門迎客。

　　“去年的疫情，讓鄉(xiāng)里的旅游業(yè)一度停擺，但換個角度來說，疫情也給我們農(nóng)家樂提出了新要求，那就是環(huán)境要更加衛(wèi)生，氛圍要更加濃厚，不能只是滿足游客的吃和住，還要提供休閑的空間?！?岳西縣石關(guān)鄉(xiāng)鄉(xiāng)長葉先安坦言，農(nóng)家樂也需要高質(zhì)量發(fā)展，才能有更多的客源。