金沙集團(tuán)186cc成色發(fā)展農(nóng)家樂就是要玩出新花樣，若農(nóng)家樂只停留在滿足游客觀光、采摘的層面上，則會導(dǎo)致產(chǎn)品單一，缺乏精品，重游率低，只有獨特的開發(fā)方向，才能保持其旺盛的生命力。

　　《三峽晚報》報道：近年來，我市各縣市區(qū)相繼刮起一股農(nóng)家樂熱潮，城區(qū)的市民們紛紛攜親帶友，來到鄉(xiāng)驗田園生活。一時間，大大小小的農(nóng)家樂如雨后春筍，在郊區(qū)競相登臺。在競爭中，不少農(nóng)家樂重特色搞創(chuàng)新，形成了一批有影響力的農(nóng)家樂，帶動了農(nóng)家樂經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

　　18日中午，三峽竹海景區(qū)內(nèi)的滴翠樓農(nóng)家樂生意紅火。兩輛旅游大巴停在院前，來自武漢等地的近百人在餐廳品嘗了地道的柴火豆腐、臘豬蹄等。

　　2013年，滴翠樓農(nóng)家樂被省旅游局評為五星級農(nóng)家樂，成為秭歸第一家五星級農(nóng)家樂。

　　老板譚翠艷是秭歸當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，談及滴翠樓的經(jīng)營理念，她說：“農(nóng)家樂，就是要越農(nóng)越夠味?！?/p>

　　記者在滴翠樓看到，院前樹木蔥蘢，小橋流水；后院群山聳立，云霧繚繞。門口懸掛著苞谷、辣椒；屋內(nèi)則以深泥土色調(diào)為主，一排排竹凳竹椅極具鄉(xiāng)村風(fēng)情。

　　這些在農(nóng)村隨處可見的元素，讓不少城里人眼前一亮。但最吸引游客的，還是飯菜做得香。

　　“我們的菜都是從農(nóng)戶手中收來的，土雞都是自家喂養(yǎng)，鲊廣椒都是農(nóng)民自己做的，香得很?！弊T翠艷自豪地說：“很多顧客都是回頭客，不少顧客從荊州、荊門、武漢慕名自駕來的?！?/p>

　　在滴翠樓獲評秭歸首家五星級農(nóng)家樂后，在當(dāng)?shù)匾蚕破鹨魂囖r(nóng)家樂“創(chuàng)星”潮。不少農(nóng)家樂老板主動向譚翠艷請教。

　　2014年12月，省旅游局公示2014年全省最新評定的29家五星級農(nóng)家樂，秭歸又一農(nóng)家樂“峽谷莊園”上榜。

　　在峽谷莊園，農(nóng)家樂自有農(nóng)田5畝，種植有各種時令蔬菜、本地茶葉，周邊山上有野生竹林和荒地，游客既可到田間自由采摘，也可以到周邊山上挖筍、挖野菜。采摘后，蔬菜、竹筍、野菜等可以自己到廚房加工食用，只需支付一定的加工及廚房使用費，油料及各種調(diào)料由農(nóng)家樂免費提供。

　　除可親自下廚外，游客還可采茶，并由制茶師教游客制茶。同時，莊園外河水清澈，河里有無污染野生小魚，游客可租賃釣魚竿、太陽傘、折疊墩，在小溪垂釣。

　　老板王群樹告訴記者，農(nóng)家樂其優(yōu)勢在“農(nóng)”字上，農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)舍民情、農(nóng)家飯菜、農(nóng)事活動，這些才是吸引城里人的法寶。

　　秭歸文化旅游局行業(yè)管理辦負(fù)責(zé)人李德明告訴記者，隨著旅游消費市場日趨豐富，特別是以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家屋、享農(nóng)家樂”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”悄然興起，秭歸農(nóng)民找到了一條致富的新路子。

　　據(jù)介紹，隨著三峽大壩的興建，壩上庫首的秭歸縣城于1998年整體搬遷至茅坪，部分失地農(nóng)民承受著巨大的就業(yè)壓力，但隨著游客的增多，他們利用自有的房屋、傳統(tǒng)的廚藝、現(xiàn)有的資源開辦起了農(nóng)家樂。

　　在新縣城周邊的農(nóng)家樂里，柴火灶香味菜、土貨菜等田園食品吸引了大量的自駕游、家庭游群體。在九畹溪、鏈子巖景區(qū)附近的農(nóng)家樂更是景區(qū)帶來的客流，將秭歸土特產(chǎn)銷往外地。據(jù)統(tǒng)計，每位農(nóng)家樂經(jīng)營戶的年收入從未開辦農(nóng)家樂時的一至兩萬元增加到六萬元以上。

　　對此，秭歸文化旅游局組織農(nóng)家樂經(jīng)營戶到點軍、夷陵區(qū)等地參觀學(xué)習(xí)。通過培訓(xùn)，使農(nóng)家樂經(jīng)營戶明確了創(chuàng)建的要求和標(biāo)準(zhǔn)，同時為農(nóng)家樂經(jīng)營戶提供了相互交流的平臺。

　　學(xué)習(xí)后，不少農(nóng)戶的經(jīng)營理念發(fā)生了變化，從原先的“只要有生意、能賺錢”變?yōu)椤坝锌诒⒂谢仡^客、能長久經(jīng)營”。不少農(nóng)家樂經(jīng)營戶改造了原有房屋的面貌，改變了房屋及周邊的衛(wèi)生狀況。建成供客人和家人享受的舒適環(huán)境。有些農(nóng)戶為發(fā)展農(nóng)家樂將新房建在交通便利的地方，使村組農(nóng)民住戶集中化、街道化。

　　截止到目前，秭歸已有農(nóng)家樂347家，其中五星級2家，四星級2家，三星級36家，帶動就業(yè)1700多人。

　　創(chuàng)辦農(nóng)家樂成為農(nóng)民致富新路子，如何創(chuàng)辦農(nóng)家樂成為不少有心創(chuàng)業(yè)的農(nóng)民關(guān)心的問題。

　　早在2012年4月，我市第一期農(nóng)家樂創(chuàng)業(yè)培訓(xùn)班在猇亭區(qū)開班。來自猇亭區(qū)的48名農(nóng)家樂餐館的老板以及有志于從事這個行業(yè)的準(zhǔn)老板們參加了這一培訓(xùn)。

　　據(jù)介紹，我市農(nóng)家樂一般開在城郊和景區(qū)附近，以農(nóng)民自家種植的家常菜為主要特色，主要有懶豆腐、土豆、臘豬肉、土雞、鲊廣椒、鮮瓜果和蔬菜等，所用菜料大都是自己種養(yǎng)。截止到2013年，全市已有農(nóng)家樂3868家。

　　如夷陵區(qū)文仙洞的年豬宴，農(nóng)戶現(xiàn)殺年豬，城里人看熱鬧，成為當(dāng)?shù)鬲毺仫L(fēng)景；宜都市大宋山農(nóng)家樂以千年垂枝銀杏果為主料，配置營養(yǎng)保健中藥材，開發(fā)了“宋山十大碗”等農(nóng)家盛宴；五峰農(nóng)家樂則以土菜當(dāng)家，尤其“抬籠”最受游人喜愛，這種格籠將鮮豬肉配南瓜土豆玉米面等混蒸，客人抬籠既當(dāng)菜又當(dāng)飯，喝著包谷酒，體驗的是土家人的豪邁氣派；宜都市部分農(nóng)家樂開發(fā)了清江和長江的魚類盛宴，在船上，邊看風(fēng)景邊吃飯。

　　對此，有農(nóng)戶認(rèn)為，發(fā)展農(nóng)家樂就是要玩出新花樣。“若農(nóng)家樂只停留在滿足游客觀光、采摘的層面上，則會導(dǎo)致產(chǎn)品單一，缺乏精品，重游率低，只有獨特的開發(fā)方向，才能保持其旺盛的生命力。”王群樹說。

　　對此，三峽大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授闞如良表示，打造農(nóng)家樂需突出其特色與品質(zhì)。我市鄉(xiāng)村風(fēng)光多姿多彩，民俗風(fēng)情濃郁淳厚，發(fā)展農(nóng)家樂旅游前景良好。但到農(nóng)家樂，顧客看什么、吃什么、玩什么、體驗什么，要找準(zhǔn)。在我市農(nóng)家樂如飛速增長時期，勿重模仿，缺乏創(chuàng)新。同時，加強(qiáng)服務(wù)品質(zhì)與管理品質(zhì)，有序推進(jìn)精品建設(shè)。返回搜狐，查看更多