金沙集團186cc成色休閑農(nóng)莊作為休閑農(nóng)業(yè)的一種形式,融合觀光農(nóng)業(yè)、科普教育、農(nóng)產(chǎn)品加工以及消費多種形態(tài),通過與旅游產(chǎn)業(yè)的結合,形成了一種新的休閑農(nóng)業(yè)形態(tài)。
農(nóng)莊是農(nóng)業(yè)和旅游產(chǎn)業(yè)的有機結合,它涉及的領域相當廣泛,主要有以下幾個方面:
觀光旅游:通過大面積的規(guī)劃種植,營造出優(yōu)美的田園風光,供人們觀光、采摘等。
休閑娛樂:依托自身的美麗風光和資源打造露天營地、各類主題吧、手工作坊等休閑娛樂項目。
從國外來看,休閑農(nóng)莊最早出現(xiàn)在歐洲,至今已有100多年的發(fā)展歷史。1855年,巴黎的貴族就有專門到郊外度假游玩的習慣。1865年,意大利成立農(nóng)業(yè)與旅游協(xié)會。到上世紀60年代,西班牙休閑農(nóng)莊快速發(fā)展,出現(xiàn)一批為游客提供登山、騎馬、徒步、劃船、農(nóng)事體驗休閑服務的農(nóng)莊,同時還提供農(nóng)業(yè)知識和技能培訓服務,開創(chuàng)全球休閑農(nóng)業(yè)的先河。之后,在其他歐洲吲家、美國以及日本等都出現(xiàn)了經(jīng)營服務內容相似的休閑農(nóng)莊??傮w來說,國外休閑農(nóng)莊主要有以下幾種發(fā)展模式。
日本都市農(nóng)場主要為游客提供務農(nóng)式休閑體驗服務,游客在農(nóng)莊里可以從事插秧、收割、放牧、擠奶、捕魚等農(nóng)事活動,十分受都市居民喜愛,發(fā)展了相當大規(guī)模的游客。
韓國農(nóng)莊主要出現(xiàn)在一些大城市周邊地區(qū),主要以觀光農(nóng)園、周末農(nóng)場為主,為游客提供餐飲、住宿、農(nóng)事體驗以及休閑娛樂等多種服務。韓國政府為休閑農(nóng)莊提供資金、政策支持,形成一種較大規(guī)模的農(nóng)業(yè)旅游經(jīng)濟。
美國休閑農(nóng)莊主要利用郊外廣闊的土地空間和豐富的自然資源,開設露營地、垂釣、騎馬等休閑娛樂服務項目,同時利用家庭農(nóng)場開辟特色休閑旅游項目,每年游客超過2000萬人次。
法國成立休閑農(nóng)業(yè)行業(yè)協(xié)會,在城市周邊農(nóng)村、農(nóng)場提供美食、觀光、品酒等休閑娛樂活動,休閑農(nóng)業(yè)經(jīng)濟年產(chǎn)值超過700億法郎。
德國城市周邊以及遠郊分布大量的度假農(nóng)莊主要為城市居民提供農(nóng)場度假服務,游客在這里不僅可以體驗農(nóng)家生活,還可以與人自然親密接觸,領略鄉(xiāng)村特有的田園風光。有1/2以上游客單次逗留時間超過1周,每年去休閑農(nóng)莊游玩的次數(shù)為2~3次的游客占60%以上。
上世紀90年代以來,隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展,我國鄉(xiāng)村旅游市場逐漸形成并快速發(fā)展壯大, 休閑農(nóng)莊數(shù)量和規(guī)模也在顯著擴大,并形成以下幾種比較常見的發(fā)展模式。
上世紀90年代,北京市朝陽政府提出農(nóng)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略明確大力發(fā)展都市農(nóng)業(yè)。1996年,北京市將觀光農(nóng)業(yè)納入到本市6大農(nóng)業(yè)重點發(fā)展產(chǎn)業(yè)中。目前,北京市比較有代表性的休閑農(nóng)莊有小湯山現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園、錦繡中華農(nóng)業(yè)科技展覽館、龐各莊西瓜采摘園、妙峰山櫻桃園等,這類農(nóng)業(yè)園區(qū)主要為游客提供農(nóng)業(yè)觀光、農(nóng)事體驗等休閑娛樂項目。除此之外,北京市還打造了諸如密云遙橋峪村、懷柔神堂峪村、昌平菩薩鹿村等民俗文化旅游村,為游客提供住宿、美食、觀光、娛樂等一條龍休閑旅游服務。
目前,上海休閑農(nóng)莊比較有代表性的有:浦東孫橋現(xiàn)代農(nóng)業(yè)團區(qū),主要提供農(nóng)業(yè)科技展覽、果園采摘體驗、觀光游覽等服務;崇明島綠色農(nóng)業(yè)生態(tài)園,主要提供 農(nóng)事體驗、觀光、農(nóng)家樂等服務內容;康登園藝場和中華花卉培訓基地則以花卉為主體,提供園藝、觀賞、休閑旅游;松江菜園打造田園景觀游覽和綠色蔬菜銷售,吸引了大量游客。
90年代以來,廣州市政府制定多項鼓勵和扶持休閑農(nóng)莊發(fā)展的政策和文件。比較有代表性的休閑農(nóng)莊有以下幾類:順德陳村花卉世界推出的以花卉為主體的農(nóng)業(yè)觀光和休閑旅游;番禺的百萬葵園主要提供農(nóng)業(yè)觀光、休閑和采摘娛樂項目;從化打造的農(nóng)業(yè)大觀園,是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)綜合型觀光休閑旅游項目。此外,番禺橫櫪度假農(nóng)莊為游客提供住宿、美食、觀光、休閑旅游項目。
成都的農(nóng)家樂主要以城市周邊農(nóng)村人文、自然資源為基礎發(fā)展休閑農(nóng)莊,主要為城市居民提供周末休閑度假服務。比較有代表性的有:郫縣友愛鄉(xiāng)農(nóng)科村以本地花卉、盆景、苗木生產(chǎn)資源為基礎,開發(fā)觀光、休閑旅游項目;果園休閑農(nóng)莊,例如龍泉驛書房村的桃園、梨園,為游客提供采摘、觀光和果品銷售服務;自然風景區(qū)旅舍型,例如都江堰、青城山等風景區(qū)內的村莊開發(fā)出的鄉(xiāng)村旅館等。
觀光型鄉(xiāng)村旅游主要以優(yōu)美的鄉(xiāng)村綠色景觀和田園風光為依托設計旅游產(chǎn)品吸引城市居民前往參觀、參與、購物和游玩,并讓游客親身體驗農(nóng)事活動。在城市近郊或風景區(qū)附近開辟特色果園、菜園、茶園、花圃等設計成為觀光農(nóng)園,讓游客入內摘果、拔菜、賞花、采茶,參與農(nóng)事活動,另外還可以品嘗地方美食,騎馬、垂釣、繪畫等,享受田園樂趣。觀光體驗型的休閑農(nóng)莊主要有兩種類型:傳統(tǒng)型和科技型。
傳統(tǒng)鄉(xiāng)村觀光旅游產(chǎn)品容易復制,幾乎沒有個性特色,主要以農(nóng)事活動作為賣點。觀光型鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品很難具有壟斷性競爭實力,因此需要充分利用當?shù)鬲毺氐穆糜钨Y源優(yōu)勢以塑造特色產(chǎn)品。比如,澳大利亞將當?shù)氐钠咸丫飘a(chǎn)業(yè)優(yōu)勢與旅游業(yè)有機結合,開發(fā)出葡萄酒旅游,允許旅游者游覽參觀葡萄園、釀酒廠和產(chǎn)酒地區(qū)等景點,并且還可以參加包括制酒、品酒、賞酒、健身、美食、購物等一系列娛樂活動。
科技型鄉(xiāng)村觀光旅游科技含量較高,運用科技手段建立小型的農(nóng)、林、牧生產(chǎn)基地,在收獲農(nóng)副產(chǎn)品的同時提供給游客游覽的場所。新加坡將高科技農(nóng)業(yè)與旅游相結合,興建了十個農(nóng)業(yè)科技公園。農(nóng)業(yè)公園內應用最新科學技術管理,各種設施造型藝術化,合理安排作物種植,精心布局娛樂場所。比如,美國西部的牧場務農(nóng)旅游,建有農(nóng)場學校,在教授農(nóng)業(yè)知識的同時,也讓游客對他們的農(nóng)產(chǎn)品有了一定的認可,起到就地宣傳促銷的作用,并且游客還要交納一定的學費。
休閑度假鄉(xiāng)村旅游是指以鄉(xiāng)村旅游資源為載體,注重游客的參與性,以滿足游客休閑娛樂、身心健康、自我發(fā)展等需求的旅游類型。休閑型鄉(xiāng)村旅游與觀光型鄉(xiāng)村旅游的最大區(qū)別在于它主要滿足旅游者的健康、娛樂、放松、享受等高層次需求,體現(xiàn)在產(chǎn)品的設計上就是休閑度假鄉(xiāng)村旅游以休閑度假為主題,服務內容以康體、休閑、娛樂為主,對產(chǎn)品的知識性、創(chuàng)新性等要求更多。鄉(xiāng)村旅游是現(xiàn)代都市人為了緩解工作壓力、離開喧鬧的城市、利用周末、節(jié)假日外出的一種較高層次的旅游形式,滿足了都市人的精神需求。比如日本的農(nóng)務旅游,每年舉行兩次,以春天的播種和秋天收割為主要表現(xiàn)形式,旅游者和農(nóng)民一起到田間干活,體驗鄉(xiāng)村生活,感受鄉(xiāng)村情趣。沿海地區(qū)的鄉(xiāng)村旅游可以到海里捕魚等,這種旅游不受季節(jié)限制,更具有旅游吸引力。
鄉(xiāng)村旅游的是另一個吸引力就是其產(chǎn)品具有醫(yī)療保健功能,這是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較為成熟的一個表現(xiàn)。很多國家十分重視開發(fā)產(chǎn)品的醫(yī)療保健功能,例如體檢、按摩、理療等與健康相關的鄉(xiāng)村度假項目。在滿足旅游者需求的同時,獲得了較好的經(jīng)濟效益。例如古巴的醫(yī)療旅游、日本的溫泉旅游、法國的森林旅游、西班牙的海濱旅游等都以旅游服務項目的醫(yī)療保健功能而聞名。
自我提升型是目前鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的新趨勢,讓游客在沒有壓力的情況下學習新知識、熟練新技能,既享受了輕松的休閑,又學習到了知識,并在此過程中強調團隊合作交流、自主探索鉆研等。比如,日本專門設有觀鳥旅游場所,使游客可以在此關注野生鳥類生活的情趣,并有鳥類專家為游客講解疑難問題,使游客在旅游中既觀賞到了鳥類的生活,也學到了許多關于鳥類生活的知識。美國的農(nóng)場、牧場旅游、愛爾蘭的田園風光不僅能使游客欣賞美麗的田園風光、體驗鄉(xiāng)村生活的樂趣,而且在專人授課的農(nóng)場學校能夠學到很多農(nóng)業(yè)知識。
鄉(xiāng)村文化旅游是以鄉(xiāng)村民俗、鄉(xiāng)村民族風情以及傳統(tǒng)民族文化為主題,將鄉(xiāng)村旅游與文化旅游緊密結合的旅游類型。開展此類鄉(xiāng)村旅游應深度挖掘鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的文化內涵,滿足旅游者對文化的需求。比如,匈牙利的鄉(xiāng)村文化旅游產(chǎn)品是游客在鄉(xiāng)村野店、山歌牧笛、鄉(xiāng)間野味中盡情地感受豐富多彩的民俗風情,欣賞充滿情趣的文化藝術以及體味著幾千年歷史淀積下來的民族文化;西班牙則特別推出文化旅游熱線,如城堡游、葡萄酒之旅、美食之旅等。另外還可以開發(fā)成為考古、訪歷史文化遺跡的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品。