中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（沈愛(ài)偉） 5月9日，蘭州市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書(shū)記、局長(zhǎng)張棟梁，對(duì)榆中縣青城古鎮(zhèn)景區(qū)農(nóng)家樂(lè)食品安全進(jìn)行督導(dǎo)檢查。此次檢查以農(nóng)家樂(lè)餐飲經(jīng)營(yíng)戶為重點(diǎn)，針對(duì)原材料采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)主體證照、餐飲器具清洗消毒金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)品介紹、從業(yè)人員健康管理、索證索票等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行逐一摸排，檢查食品安全措施是否落實(shí)到位，對(duì)查出的安全隱患現(xiàn)場(chǎng)督促整改，并要求農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)行業(yè)自律，強(qiáng)化日常管理。

　　張棟梁指出，食品安全無(wú)小事，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)要時(shí)刻繃緊食品安全這根弦，切實(shí)履行監(jiān)管責(zé)任，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)和執(zhí)法檢查，抓緊抓實(shí)食品安全日常監(jiān)管，規(guī)范全市農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)行為，確保取得實(shí)效。基層監(jiān)管所要督促農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，提高服務(wù)質(zhì)量，為廣大消費(fèi)者提供安全、放心、優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，確保群眾吃得安全、吃得放心。張棟梁強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前，蘭州市進(jìn)入旅游旺季，各景區(qū)、網(wǎng)紅打卡地客流保持高位運(yùn)行，保障食品安全、特種設(shè)備安全責(zé)任重大。景區(qū)管理方要做到知情，對(duì)景區(qū)所有農(nóng)家樂(lè)、特種設(shè)備的底數(shù)、風(fēng)險(xiǎn)做到了然于胸；要突出善查，按照相關(guān)法律法規(guī)要求，加大自查力度、頻次，善于發(fā)現(xiàn)管理、操作等方面的問(wèn)題隱患，建立臺(tái)賬銷(xiāo)號(hào)解決；要強(qiáng)化能力，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的培訓(xùn)教育，提升安全管理水平，加強(qiáng)自身救援能力建設(shè)；要扛牢責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)安全主體責(zé)任，確保食品安全、特種設(shè)備平穩(wěn)運(yùn)行，為創(chuàng)造更加安全穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境作出積極貢獻(xiàn)。

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