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金沙集團(tuán)186cc成色產(chǎn)品介紹美在蟻蜂 享受“食”光——駐馬店市驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)舉行第一屆“超洋杯”美食節(jié)·農(nóng)家樂招牌菜和地方小吃大賽發(fā)布日期:2024-05-06 瀏覽次數(shù):

  春光正當(dāng)時(shí),美食慶“五一”。4月29日,在河南駐馬店市驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)第一屆“超洋杯”美食節(jié)農(nóng)家樂招牌菜和地方小吃大賽上,來自蟻蜂鎮(zhèn)各酒店、農(nóng)家樂的大廚們,紛紛拿出看家本領(lǐng),精心烹制出一道道美味佳肴,泥巴雁、小雞燉蘑菇、煎粉條、農(nóng)家熱豆腐、地鍋燉大鵝、油炸螞蚱、清蒸魚這場美食盛宴,不僅展現(xiàn)了蟻蜂鎮(zhèn)深厚的飲食文化,也傳遞出文旅融合發(fā)展鄉(xiāng)村振興的巨大機(jī)遇。

  比賽場上,蟻蜂鎮(zhèn)26家農(nóng)家樂的代表匯聚一堂,選用本土種植和養(yǎng)殖的烹飪原料,以蟻蜂本地傳統(tǒng)方法加工制作,用傳統(tǒng)手藝和鎮(zhèn)店招牌菜品展開廚藝角逐,在同臺(tái)比拼中展示地方特色美食文化,具有濃郁鄉(xiāng)土風(fēng)味和特色。

  隨著主持人宣布比賽開始,選手們紛紛穿戴好廚師衣帽,大顯身手。切菜、配菜、起鍋燒油、放置調(diào)料只見參賽選手亮出自家絕活,各式各樣的食材在選手們手中上下翻滾組合,變換形態(tài)。不同的烹飪技藝,簡單的菜肴佳品,完美的展現(xiàn)了參賽選手們精湛的刀工和純熟的技巧。隨著一道道精致菜肴的新鮮出爐,誘人的香味,精致的擺盤,選手們的“看家廚藝”贏得了現(xiàn)場觀眾的喝彩和點(diǎn)贊。

  市餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)專家根據(jù)菜品的味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)衛(wèi)生、文化內(nèi)涵五個(gè)方面對菜品進(jìn)行綜合評判,由高分到低分排序決出比賽名次,并頒發(fā) “農(nóng)家樂招牌菜金獎(jiǎng)”、“地方小吃金獎(jiǎng)”、“十大招牌菜”獎(jiǎng)、“十大名小吃”獎(jiǎng)。最終鄉(xiāng)鄰鄉(xiāng)親農(nóng)樂家的松鼠魚榮獲農(nóng)家樂招牌菜金獎(jiǎng),金頂山羋月山莊的農(nóng)家熱豆腐榮獲地方小吃金獎(jiǎng)。

  驛城區(qū)蟻蜂鎮(zhèn)負(fù)責(zé)人表示,農(nóng)家樂作為鄉(xiāng)村旅游的一種重要形式,不僅讓人們能夠親近自然、體驗(yàn)田園生活,更能夠傳承和弘揚(yáng)鄉(xiāng)村文化,推動(dòng)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。此次農(nóng)家樂招牌菜和地方小吃大賽重在挖掘、傳承、弘揚(yáng)民族飲食文化,推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展。通過本地農(nóng)家樂、小吃的交流、溝通、挖掘和展示,推進(jìn)蟻蜂經(jīng)濟(jì)與飲食文化相融合,向大家展示一個(gè)開放文明、魅力無限的蟻蜂。下一步,蟻蜂鎮(zhèn)將繼續(xù)堅(jiān)持以文塑旅,以旅彰文,按照“鄉(xiāng)村旅游、紅色旅游金沙集團(tuán)186cc成色、雙輪驅(qū)動(dòng)”的旅游發(fā)展思路,留住鄉(xiāng)愁、記住老家,激發(fā)鄉(xiāng)村旅游的更大活力。(晨曦 李艷霞 丁子夏)