4月4日早，天微微亮，12歲男孩冠贏穿戴整齊，背上書包，早早地跟著一家人出了門。他們來到距槲疃村村口500米處的“贏騰農(nóng)家院”，開始準(zhǔn)備一天的營生。

　　槲疃村，位于濟南市歷城區(qū)，據(jù)說是在明朝初年就已成型的村落，只有西邊一個出口，東、南、北則被三山合圍，東是青石東峪，南是轎頂山，北是香爐子石頂。山上桃花朵朵盛開，與村口處的景觀河道交相輝映，山水秀美，自成一畫。

　　“贏騰農(nóng)家院”坐落在103國道與濟泰高速出會處，沿著103國道繼續(xù)往北行駛，可到達黃巢水庫。2023年五一假期，冠贏因幫助父母的農(nóng)家樂花式攬客意外走紅，很多人為了看他特地遠程開車來就餐。2024年清明節(jié)假期，這個招人喜的“小胖子”冠贏依然在路邊搖著大旗吆喝，他想幫父母分擔(dān)生計。

　　假期第一天，南部山區(qū)近郊游的旅客紛至沓來，不少客人也提前預(yù)訂了“贏騰農(nóng)家院”的“土灶燉土雞”。早上6點，冠贏的父親陳健穿著一身廚師服，正忙著為一家人做早飯，并不時叮囑家人：“早上一定要吃飽了，今天會比較忙，午飯可能沒時間吃。”

　　懂事的冠贏很快吃完早飯，拿出書包里的作業(yè)在吧臺上伏案疾書，因為他要早早地寫完作業(yè)，中午去高速路口幫父母招徠生意。冠贏記得，2023年國慶假期期間，他幫父母的農(nóng)家樂搖旗吆喝，客流量足足增加了10%。這個假期，冠贏希望自己能幫到父母更多。

　　每個假期，冠贏都不會出門玩耍，而是留在家里幫忙，打打下手。點菜、收銀、打掃衛(wèi)生，冠贏都不在話下，他待人熱情，總愿意陪客人嘮嗑玩耍，大家都很喜歡他，并親切地稱他“小胖”。

　　上午寫完作業(yè)后，他雙手舉起大旗，扛在肩上，走到山坡下的高速路口，一邊搖旗一邊高聲喊：“都來吃啦！都來吃啦！歡迎大家來贏騰農(nóng)家院吃土灶燉土雞、燒烤和農(nóng)家炒菜！可好吃了！”當(dāng)天溫度并不算高，室外14℃的氣溫，冠贏穿著短袖，額頭上依然冒出了汗珠。

　　“小贏在路口吆喝了一天，多了三桌客人，加上之前預(yù)訂出去的，今天一天共賣出了8只雞，晚上還有五桌燒烤?！惫谮A的母親告訴記者，農(nóng)家樂剛起步一年，知名度不高，小贏幫了不少忙。

　　就餐的客人對農(nóng)家樂的服務(wù)贊不絕口，“他們這邊比較實惠，一桌吃一鍋土雞、幾個野菜也就不到200塊?！睆氖袇^(qū)特意趕來品嘗農(nóng)家樂的李先生稱，他們家的燉土雞味道很地道，可以說是南山最好吃的松鵝燉雞。

　　“雞要提前殺好的，否則到飯點兒忙不過來?！标惤ㄊ寝r(nóng)家院的老板也是店里唯一的廚師，從事餐飲行業(yè)有17年了。2023年，陳健辭掉之前的餐飲工作，開了這家農(nóng)家樂——一個600余平方米的農(nóng)家大院，能同時容納百余人吃飯。他說自己干“有點苦，有點累，但也有點甜，有驚喜”。

　　“贏騰農(nóng)家院”有室內(nèi)就餐區(qū)，也有室外就餐區(qū)，分別設(shè)有近10張6人桌椅和10人桌椅。室外就餐區(qū)內(nèi)有簡易設(shè)置的兒童游樂設(shè)施，幾棵花開滿枝的桃樹點綴其中。靠近白色圍墻處，農(nóng)家噴泉帶來清新的氣息。

　　在農(nóng)家院的南側(cè)，土雞正在籠子里賣力打鳴，陳健的岳父迅速抓住一只羽毛紅亮的大公雞，單手抓著雞翅膀，將雞提起，然后快速穿過院子，放在廚房門口的地秤上?！斑@只六斤半?！彼惤〈舐暫敖鹕臣瘓F186cc成色，隨后，又將雞麻利地拎起來，走向廚房后面的屋子。土雞的“蛻變”也從此刻開始。

　　土灶燉土雞，對雞的食材要求很高，品種和飼養(yǎng)年數(shù)都需要嚴(yán)格把關(guān)。陳健在山上有自己的養(yǎng)雞基地，飼養(yǎng)高品質(zhì)的公雞也有著自己的一套辦法，他飼養(yǎng)的土雞，肉質(zhì)緊實鮮美，搭配后山上的松蛾，味美鮮香，堪稱一絕。

　　陳健每天忙碌，鉆研新的農(nóng)家菜，綠化休整園子，細(xì)心飼養(yǎng)土雞……農(nóng)家樂菜單上，從十幾個菜品到三十幾個硬菜，從農(nóng)家小炒到“燉雞+燒烤”，陳健付出所有精力精心打理著這份營生，背后除了一家人的支持，還有小贏的懂事。

　　“小贏從小就懂事，愿意給家里幫忙，而且很省心，學(xué)習(xí)也很自覺，不用我們操心?！标惤≌f，在學(xué)校里，小贏是班長，同學(xué)們都喜歡他。他最聽老師的話，深受老師的喜愛，成績在級部名列前茅。

　　談到冠贏的攬客秘籍，陳健笑了，他說，“小贏生性活潑，很愿意陪客人嘮嗑，對待大人，他嘴巴很甜；對待小孩，他樂意陪著玩耍解悶，所以，客人們都挺喜歡這個小胖子?！?/p>

　　“但看到他熟練地點菜、結(jié)賬的樣子，懂事得又讓人心疼。”在附近居住的市民梁女士對冠贏印象深刻：“放暑假了，別的小朋友都能在家里玩，但是他卻要幫著家人看店，孩子特別懂事?！?/p>

　　冠贏假期起得很早，一直到晚上才休息。不過對于這些苦和累，冠贏從沒有抱怨，因為在他看來，“爸爸才是最辛苦的”。他只是幫忙吆喝，有時看店，爸爸卻要在廚房里頂著高溫忙碌不停。

　　贏騰農(nóng)家院的門前正對著高速路口，門前新規(guī)劃的一片綠植迎著春風(fēng)搖曳，如同收銀臺上的財神玩偶，一直微笑著點頭。