酒店券、餐飲券、電影票…統(tǒng)統(tǒng)免費(fèi)送!三水五一文旅大禮包連派10天!即日起至5月5日,每天中午12:00準(zhǔn)時派發(fā)福利,當(dāng)天福利派完即止。詳情請點(diǎn)擊鏈接三水美食越吃越有味!
福味居坐標(biāo)西南沙頭。在這家看似普通的農(nóng)莊,里面的手撕燒鵝卻大有來頭,讓不少本地、外地的食客慕名而來。夾著薄薄脂油的鵝皮,入口香脆而不膩;鵝肉鮮嫩多汁,越嚼越香。
剛出爐的燒鵝,呈現(xiàn)出棗紅色的光澤,甘香油潤,鹵汁豐盈,放在任何的宴席上都是一道味彩出眾的主菜,絲毫不遜色于紅皮赤壯的燒豬。
覓食地址:三水區(qū)西南街道沙頭九腩洲芒果園六號之七(或直接在地圖上搜索“福味居”前往)
冬瓜盅是不少廣東人消暑美食的首選,而“冬瓜船”你又試過沒?在三水區(qū)西南街道,出自金炳農(nóng)莊的一道招牌菜——?;识洗魟恿水?dāng)?shù)厝说南娜瘴独佟?/p>
?;识洗瑐€頭大,橫放形似一艘船,造型十分吸睛。?;识洗坏珘蛑亓俊蛴行?,更有“內(nèi)涵”,一份足夠五、六個人吃:每艘“船”搭配北江河鮮魚湯以及家禽、排骨、貝類等十多種食材,滿載三水味道。
番鴨、青頭鴨......三水人吃過好多鴨,五福小廚的“趕海鴨”你吃過嗎?五福小廚里的鴨子在被運(yùn)到三水之前,都被放養(yǎng)在海灘上“趕?!?,每天必須運(yùn)動10公里,保證肉質(zhì)緊實(shí)。
吃海鮮長大的鴨子跟普通鴨子有什么不一樣?除了吃起來特別鮮香嫩滑以外,“趕海鴨”的鴨肉中還富含蝦膏素,可以抗氧化和增強(qiáng)免疫力。原汁原味的鴨肉不僅吃起來絲毫不油膩,還可以補(bǔ)陰益血,清虛熱,好處多多。
強(qiáng)記農(nóng)莊位于云東海街道辦旁,雖然非地處繁華商圈,但每到飯點(diǎn),偌大的停車場上總填滿車輛。
食客必點(diǎn)的田螺雞是店鋪的招牌菜。由于是自養(yǎng)走地雞,雞皮滑且爽口,雞肉鮮嫩;而田螺經(jīng)過清水養(yǎng)殖吐泥,口感超棒,嗦一口田螺,秘制醬汁和螺肉一并吸進(jìn)嘴內(nèi),汁水飽滿、螺肉清香;經(jīng)過熬煮的湯汁越加味濃!
在云東海,有一家隱藏在網(wǎng)紅古村中的低調(diào)食肆,憑借原汁原味、真材實(shí)料的農(nóng)家菜,吸引了眾多食客,它就是位于楊梅福田村的望崗樓~想吃雞?馬上到雞場抓!想吃魚?馬上到池里撈!還有新鮮的西瓜芭樂水果、農(nóng)家蔬菜……從農(nóng)場到餐桌,一個小時都不用,望崗樓簡直是一個“寶藏”農(nóng)莊!
望湖閣農(nóng)莊主打雞、鵝、鴨、魚等家禽,水產(chǎn),養(yǎng)足200日的走地雞、甜而不腥的山坑魚……材料新鮮優(yōu)質(zhì);有開鍋、清蒸、紅燒、小炒等多種吃法,愛怎么吃就怎么吃!
蘆薈木瓜雞是望湖閣的招牌菜,在三水并不常見,聽名字就知道超級養(yǎng)顏~潤肺生津、滋陰潤腸的木瓜搭配上殺菌消炎、抗衰老的蘆薈,愛美的你一定別錯過!
沙姜掌翼是望湖閣食客的標(biāo)配下酒菜。鴨掌和鴨翼肉質(zhì)酥軟不失韌勁,沙姜的香味在口腔里蔓延開來,越吃越香!
雞煲蟹是白坭西江美食,入選三水區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——白坭西江美食制作技藝。嫩滑的雞肉,鮮香的螃蟹,當(dāng)雞與蟹相遇,碰撞出別樣的美味。
清香鮮嫩的果園走地雞,加上滿滿蟹膏蟹油的毛蟹煲制而成,一掀鍋蓋,鮮香撲面而來~這是一道讓人清盤的菜,精明的食客都會撈湯汁拌飯吃!
利橋農(nóng)家飯店位于白坭鎮(zhèn)解放沙二村,得益于臨江的“地理優(yōu)勢”,他家的西江河鮮、江畔美景一直是俘獲食客的殺手锏。
白灼后的鮮蝦剝開紅彤彤的外殼,嫩如玉脂的蝦肉終于出來了,辣椒圈或蒜蓉醬油輕輕一蘸,一口咬下去,肉質(zhì)爽口彈牙金沙集團(tuán)186cc成色,醬油的咸鮮帶出蝦的清甜,實(shí)在是妙不可言呀。
這里有非遺美食——禾桿蓋珍珠,可口又不膩,好吃又管飽。此外,食客還可以邊吃邊體驗(yàn)非遺美湛的技藝手法~
位于三水樂平的閑來樂農(nóng)莊,農(nóng)莊主打綠色健康,內(nèi)有魚塘、自養(yǎng)雞場,甚至在清遠(yuǎn)開了種植基地為餐廳供應(yīng)新鮮食材。
目前,正值樂平雪梨瓜新鮮上市時節(jié),你在閑來樂還能品嘗到特色雪梨瓜菜品哦~
當(dāng)樂平雪梨瓜和家常食材碰撞在一起,會有哪些創(chuàng)新的風(fēng)味做法,迸發(fā)出怎樣的味覺體驗(yàn)?
菜式推薦:樂平雪梨瓜燉湯、酥炸雪梨瓜鮮奶、蒸山泉鯇魚、松茸一品椰香雞、上湯益母草、冰火兩重天、野蓮炒巴馬香菇肉
明昌莊園內(nèi)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新,可供蔬果采摘,并提供鄉(xiāng)村美食餐飲服務(wù)。在山區(qū)農(nóng)村野外走地放養(yǎng)雞鴨,并且采用傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式,用番薯苗、玉米、米糠等土飼料喂養(yǎng)。其肉質(zhì)具有傳統(tǒng)雞鴨鵝嫩滑、有膠質(zhì)感的特質(zhì)。
在蘆苞鎮(zhèn)西河村,有一家遠(yuǎn)近馳名的醋莊——長四嫂餐廳,以臭屁醋火鍋聞名。用山泉水自釀的米醋作為鍋底,加入新鮮的豬腳、雞肉等食材,熬出鮮甜美味,擄獲不少男女老少的心。
最近,長四嫂餐廳升級改造,打造出全新“柴火人家”系列主題餐廳。這里環(huán)境清秀幽美,坐在餐廳,一邊賞山水風(fēng)景,一邊品嘗美食,相當(dāng)寫意!柴火人家的燒鵝給人們最深的印象就是鵝皮金黃色,皮脆、肉鮮嫩,鵝皮下有一層不厚不薄的金黃脂肪,那可是燒鵝風(fēng)味的泉源,識吃之人專挑那皮厚脂滿的鵝塊下手。
疍家佬河鮮美食,就在北江大堤蘆苞水閘附近。在頂樓吃飯,透過玻璃窗,就能將一江兩岸美景盡收眼底!在這里享受一個不一樣的大餐!一邊嘗蘆苞特色美食,一邊賞高顏值江景,超級舒服!
這里的脆皮燒雞,就是必試招牌菜之一。店鋪出品的脆皮燒雞皮脆、肉嫩、汁多、味濃,一口咬下去還能聽到皮脆爛的聲音!
走進(jìn)店內(nèi),你會被門口燒烤的香味吸引。引食客側(cè)目的“特色烤羊排”,要經(jīng)歷“秘制醬料研制+蒸制+烤制”三大步驟,每一步都馬虎不得。
烤到滋滋冒油,當(dāng)肉汁滴入炭火,竄起的火苗和彌漫的煙氣,簡直太過癮!每一塊羊排下面都有豐富的油脂,沾上花生芝麻孜然配成的秘制調(diào)料,一口下去,羊排外脆里嫩,肥瘦均勻,幾乎沒有膻味,讓人回味余香!
老板三哥家的走地雞+無花果+姜片+少量油鹽,也用不著其他配料了!走地雞采取放養(yǎng)的模式,養(yǎng)足180日,活蹦亂跳的雞群日常以果園蔬菜為食,通過每日在田地中走動,練就了一身發(fā)達(dá)的肌肉。
炭燒的鍋中水一滾,放入雞肉和無花果煮10來分鐘揭蓋撈出蘸姜蓉吃,雞肉的香滑、無花果的清甜都在腹中了!雞皮極其爽滑,亮黃亮黃的,一看就是一只好雞
憑借優(yōu)質(zhì)的食材和原汁原味的清甜,這道無花果浸雞獲得了大塘鎮(zhèn)特色農(nóng)家菜評選金獎,各位吃貨不可不嘗啦~
大塘黑山羊采用先燒后燜的傳統(tǒng)制法,用農(nóng)家的禾稈煨,把蔥蒜羊肉放一起,僅放上生抽老抽,用柴火燜一個小時后便能上桌。
冒著騰騰熱氣,咬一口,肉質(zhì)鮮香有嚼勁,卻不帶一絲羊膻味。牙力好的小伙伴可以啃一下羊蹄,越嚼越滋味呢!
悠然河菜館坐落在秀美的南丹山下,周圍一片綠意盎然,賞景之后便可以大快朵頤。
三水北部的南山鎮(zhèn),是佛山客家人聚居最集中的地方,因此,南山也保留著許多客家人的美食。悠然河菜館的客家釀豆腐是店鋪招牌菜,它用山水豆腐制作而成,咸香四溢,搭配飯很好吃噢~
菜館內(nèi)還有許多好吃的新鮮美食,例如用山泉水養(yǎng)出的生態(tài)魚、果園里散養(yǎng)的走地雞、本地產(chǎn)的各色新鮮蔬菜,吃到嘴里都是鮮美~
百果園農(nóng)莊位于九道谷漂流附近,采用地道的方式制作美食,食材優(yōu)選,風(fēng)味獨(dú)特,具有鄉(xiāng)村飲食文化風(fēng)格。炭燒燒肉的脆皮帶有炭烤焦香,白肉軟糯,粘上白砂糖吃別有風(fēng)味。
南山本地的新鮮時蔬,配上農(nóng)家飼養(yǎng)的山豬,這款四季豆炒臘肉,讓你吃到滿滿的田園農(nóng)家美味~
聚為食是坐落在南丹山腳下的一座特色農(nóng)家小院。老板在自家的庭院里開餐廳,滿滿的人間煙火氣噢~人氣菜式——沙姜豬肚軟嫩香滑,淋上沙姜汁,令人口舌生津。
柴火燒制的客家碌鵝也是地道名菜,色澤金黃的表皮搭上入味的鵝肉,鮮嫩多汁的口感,令人停不下口。
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