原標(biāo)題：百里杜鵑景區(qū)旁這家農(nóng)家樂(lè)開(kāi)業(yè)五年不漲價(jià)，一心做優(yōu)品質(zhì)和服務(wù): 一張陳舊菜單“點(diǎn)出”百萬(wàn)元年?duì)I業(yè)額

　　“鵬程街道橋頭社區(qū)有一家叫‘小橋流水人家’的農(nóng)家樂(lè)，味道線日，記者在百里杜鵑管理區(qū)采訪，聽(tīng)到朋友推薦，于是前去嘗嘗。

　　這家農(nóng)家樂(lè)離花海文化城不遠(yuǎn)，坐落在山溝里的公路旁。正值中午用餐時(shí)間，兩層小洋樓里的包房和院壩里有了不少客人。

　　老板黃天慶一邊接電話，一邊拿來(lái)看起有些陳舊的菜單?！安缓靡馑嫉R了，人在廣東的老顧客打電話訂餐，他的幾個(gè)朋友正在百里杜鵑旅游?！?/p>

　　“5年了，從來(lái)沒(méi)換過(guò)，因?yàn)槲覀儧](méi)漲過(guò)價(jià)。剛才訂餐的老顧客，覺(jué)得我這里菜好吃還實(shí)惠，就向他朋友推薦?！秉S天慶笑呵呵地說(shuō)，“這張菜單，也藏著我們創(chuàng)業(yè)成功的秘訣。”

　　近年來(lái)，依托世界級(jí)旅游資源綿延百里的杜鵑花海，百里杜鵑景區(qū)旅游越來(lái)越火爆。

　　2019年，看著離景區(qū)只有幾公里的橋頭社區(qū)上寨組守著景區(qū)卻吃不上“旅游飯”。街道干部對(duì)黃天慶夫婦說(shuō)：“你們?cè)谕饷骊J過(guò)，見(jiàn)多識(shí)廣，要不帶頭把農(nóng)家樂(lè)做起來(lái)?！?/p>

　　幾番勸說(shuō)下，夫婦倆把五間空余的房子簡(jiǎn)單裝修，取了個(gè)很有詩(shī)意的名字——小橋流水人家，農(nóng)家樂(lè)便開(kāi)業(yè)了。

　　“雖然開(kāi)業(yè)了，有沒(méi)有人來(lái)吃，心里也沒(méi)底。”黃天慶說(shuō)，離景區(qū)近，但位置還是相對(duì)偏僻。

　　“菜我們自己種，臘肉也是自己熏的。有時(shí)自己種的蔬菜不夠了，我也只買(mǎi)農(nóng)戶出產(chǎn)的新鮮蔬菜金沙集團(tuán)186cc成色。”黃天慶說(shuō)，要讓顧客在這里吃到地道的農(nóng)家菜。

　　農(nóng)家樂(lè)的招牌菜是豆花魚(yú)，黃天慶堅(jiān)持自己做豆花。“有一次實(shí)在太忙，我從街上買(mǎi)了點(diǎn)豆花回來(lái)做豆花魚(yú)，食客一吃就說(shuō)不是我做的。從此不管忙到多晚，第二天我都六點(diǎn)起床做豆花?！?/p>

　　“我們誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，大多都是回頭客，如果漲價(jià)，可能就沒(méi)人來(lái)了。”黃天慶坦誠(chéng)地說(shuō)。

　　記者打開(kāi)菜單看到：青椒土豆絲12元，火煙豆干16元，大方宮爆肉30元……確實(shí)比較實(shí)惠。

　　“豬肉大幅漲價(jià)那一年，同行有的漲價(jià)，有的不漲價(jià)但減少了分量，我們堅(jiān)持價(jià)不漲量不減。前年魚(yú)漲到18元一斤，小米辣漲到38元一斤，我們堅(jiān)持豆花魚(yú)35元一斤價(jià)格不變，蔬菜米飯仍然不收錢(qián)。”黃天慶說(shuō)。

　　一次，七個(gè)客人點(diǎn)了一條魚(yú)，炒了幾個(gè)小菜，結(jié)賬190元，都走遠(yuǎn)了，其中一個(gè)顧客急匆匆跑回來(lái)問(wèn)：“老板，是不是算錯(cuò)了？怕你吃虧喔！”

　　正是由于堅(jiān)持五年不換菜單、不漲價(jià)，一心做優(yōu)品質(zhì)和服務(wù)，“小橋流水人家”的回頭客越來(lái)越多，“粉絲”噌噌上漲。

　　“現(xiàn)在來(lái)我們這里吃飯的客人全國(guó)各地的都有，廣東、四川、重慶等地最多，基本都是回頭客或者朋友介紹過(guò)來(lái)的?！秉S天慶自豪地說(shuō)，農(nóng)家樂(lè)生意越來(lái)越好，年?duì)I業(yè)額從最初的幾萬(wàn)元到現(xiàn)在超過(guò)了100萬(wàn)元。

　　時(shí)下正值杜鵑花季，大量游客來(lái)到百里杜鵑景區(qū)，黃天慶夫婦一如既往精心準(zhǔn)備了上好食材，堅(jiān)持不漲價(jià)。

　　“我們能夠吃上‘旅游飯’，靠的是百里杜鵑景區(qū)的旅游資源。我們開(kāi)農(nóng)家樂(lè)，就是要把游客服務(wù)好，讓游客玩得開(kāi)心、吃得安逸?！秉S天慶樂(lè)呵呵地說(shuō)，只要游客源源不斷地來(lái)，還愁沒(méi)錢(qián)賺嗎？

　　旅游“出圈”，需要服務(wù)優(yōu)質(zhì)。五年不換菜單、不漲價(jià)，堅(jiān)持做優(yōu)品質(zhì)、服務(wù)顧客，是百里杜鵑景區(qū)旁這個(gè)農(nóng)家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)之本、成功之道。當(dāng)前，圍繞資源、客源、服務(wù)三大要素，貴州正加快打造世界級(jí)旅游目的地。在這一過(guò)程中，我們需要更多像黃天慶夫婦一樣的人加入到發(fā)展旅游的隊(duì)伍中來(lái)，而像“小橋流水人家”一樣的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，也將成為貴州加快推動(dòng)旅游高質(zhì)量發(fā)展的生動(dòng)注腳。